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novembro 28th, 2008 | 
Author: Para podermos melhor entender a característica do vinho temos que conhecer suas propriedades que nos levou a escolhê-lo.
Segundo a cor e a personalidade gustativa, podem ser classificados em 14 grandes famílias. Para cada uma delas são especificadas as principais cepas onde elas ocorrem com qualidade e o princípio de combinação culinária. Uma mesma cepa pode figurar em vários famílias ao mesmo tempo, pois de acordo com o terroir de origem, ela produzirá expressões diferente. Para citar algumas das principais, na família dos vinhos:
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Vinho Banco Seco – Leve e Nervoso
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Vinho Banco Seco – Macio e Frutado
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Vinho Banco Seco – Amplo e Elegante
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Vinho Branco Seco – Muito aromático
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Vinho Branco Seco – Aveludado Licoroso
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Vinho Rose Vivo e Frutado
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Vinho Rose Generoso e Encorpado
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Vinho Tinto Leve e Frutado
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Vinho Tinto Carnoso e Frutado
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Vinho Espumante Como você pode observar, o vinho oferece um gama de informação bastante ampla, o que será uma tarefa bastante agradável para explorarmos juntos .
Saúde!!!
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