The Wine Is On the Table

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O número de publicações sobre vinhos aumenta e assume um caráter técnico e cada vez mais complexo. Felizmente não podemos atribuir este detalhe em relação ao pequeno livro de Ricardo Gandolfi, editado pela SSRF com 130 páginas e que tem o título deste texto. Ricamente ilustrado apresenta 150 endereços da cidade, entre restaurantes, lojas e adegas, e pretende ser na verdade uma pequena referencia para o mundo da boa comida e dos caminhos do vinho em São Paulo. Com introdução de Lamberto Percussi, apresenta informações sobre harmonização, características elementares de cada uva e do produto que derivam de cada uma. Apresenta os restaurantes, com descrição de sua especialidade, com endereço e de suas atribuições, e principalmente do que tem de melhor em sua carta de vinhos com sugestões do que pedir.Na seção de lojas e adegas que comercializam vinho, temos 68 endereços e entre eles se encontram os pontos dos supermercados, demonstração inequívoca de que em São Paulo só não compra vinho que não quer. Read the rest of this entry »