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novembro 24th, 2009 | 
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Cada vez que saio na grande aventura de encontrar vinhos de sabores únicos, me deparo com gratas surpresas. Reunir amigos para um bom bate-papo, ou ainda uma comemoração em família, requer um pouco mais de tempo em cada empório, supermercados ou distribuidoras.
Desta vez recebi amigos em casa, e era um grato momento de comemoração. Assim decidi sair em busca de um prosecco diferente para degustar, tanto pela refrescância, como pela evolução e encontrei o Prosecco Italiano Corte Viola Extra Dry.
Confesso a você que este realmente me surpreendeu, com um custo benefício excelente. Na casa dos R$ 26,oo, este prosecco tem graduação alcoólica de 11,5º e é uma grande pedida. Claramente traz aromas que remetem a pêssegos e um perlage persistente. É extremamente agradável ao paladar, o que explica o sucesso dos espumantes da uva Prosecco.
Vamos a duas definições para aqueles que querem cada vez mais entender o vocabulário do mundo do vinho:
Perlage é o nome que se dá às borbulhas quando se serve um espumante, um prosecco, ou ainda um champagne. Quanto menores as borbulhas e mais numerosas, mais agradável será a sensação de “finas pontadas” que espetam a língua.
Persistência, é o quanto as borbulhas permanecem na taça.
Deixando as definições de lado, vale a pena experimentar. Você pode encontrar o Prosecco Corte Viola no empório Santa Joana, e na Imigrantes Bebidas.
Saúde!
Posted in Espumantes, Prosecco, Vinhos Brancos, Vinhos Italianos | 
Tags: borbulhas, Corte Viola, extra dry, Prosecco, vinho fresco, vinho refrescante | 
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Se você é um apreciador de Prosecco, aqui vão algumas dicas para as festas de Natal e ano novo:
a primeira delas é o PROSECCO LA FORNARINA DI VALDOBBIADENE DOC. tem característica com amarelo palha brilhante com tons esverdeados. Aroma de maçã verde e flores. Este Prosecco tem sabor fresco de maçã verde. É uma boa pedida para todas as refeições e pratos à base de peixes e canapes.
Um outra boa pedida é o ESPUMANTE PROSECCO DI BACCO – ITALIA. A exemplo do La Fornarina, este também tem coloração amarelo palha, brilhante com tons levemente esverdeados. Tem aroma maçã verde e abacaxi frutado e fresco com ótima acidez, e lembra bastante o sabor do abacaxi.
Não pense contudo que apenas os italianos tem preciosades neste mundo. A Espanha possui também excelentes exemplares como o CAVA FREIXENET CORDON NEGRO BRUT, com amarelo pálido. Finas borbulas e persistentes que produzem uma elegante espuma. Aromas bastante intensos e frutados dão a esse exemplar espanhol marcante presença.
Obviamente com a imensa variedade de nomes no mercado, podemos sugerir inúmeros nomes de vinhos para seu natal. Como dica, Enoteca Fasano, temos a sugestão de alguns vinhos que acompanham o panetone Fasano;(R$ 60,00) – Prosecco Valdizze (R$121), pelo Prosecco Fae 2007 (R$189), pelo Calle Funes Cosechia Tardia (R$170) ou em kits com seis unidades (R$360).
O Panettone Fasano e os kits podem ser adquiridos nas lojas Enoteca Fasano, em São Paulo, Rio de Janeiro, Ribeirão Preto, Campos do Jordão, em seus revendedores espalhados pelo Brasil ou através do televendas: 11. 3074 3959.
Serviço:
A Enoteca Fasano de São Paulo fica na R. Amauri, 255 – Jd. Europa, São Paulo – SP. Horário de Funcionamento:
Loja – de segunda a sexta das 10h às 20h e aos sábados das 10h às 18h e no mês de dezembro, até dia 23, também aos domingos das 12h às 18h.
Televendas: 3074 3959 – de segunda a sexta das 9h às 19h e em dezembro também aos sábados das 9h às 14h.
Aceita todos os cartões de crédito.
Entregas para todo o Brasil.
Site www.enotecafasano.com.br .
