The Wine Is On the Table

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Sempre fui um apreciador de vinhos da américa do sul, bem estruturados e procuro avaliar cada taça sem preconceitos quanto a origem de cada vinho, pois cada um deles possui uma história.

A safra de 2007 do Cabernet Sauvignon que provei, traz um bom exemplar que com certeza recomendo. Pimenta-do-reino, framboesa e taninos jovens, são os aromas mais aparentes neste exemplar que passa por barris de carvalho franceses e americanos antes de ser engarrafado.

É um vinho com uma excelente custo benefício, na casa dos R$ 35,00. Bom para acompanhar queijos fortes, carnes vermelhas e comidas bem temperadas.

Saúde!

Em sessão gratuita na Lasermania, o enófilo Ricardo Bohn Gonçalves participa de bate-papo com a platéia após a apresentação no “Julgamento de Paris”

“Bottle Shock”é um filme que mostra os primeiros tempos da produção de vinho em Napa Valley, Califórnia, na década de 70. Na competição internacional de melhor vinho em 1976, em Paris, a vitória foi da vinícola californiana Chateau Montelena, o que colocou a região no mapa dos melhores produtores do planeta. Conhecida como “Julgamento de Paris”, essa degustação se tornou antológica e foi um grande marco na produção mundial de vinho.

“Bottle Shock” será apresentado em sessão gratuita no próximo dia 04 de Junho, quinta-feira, às 20h30, com a presença do enófilo Ricardo Bohn Gonçalves, especialmente convidado para participar de um bate-papo com a platéia após a apresentação, com a coordenação de Caio Amaral.

O home theater da Lasermania tem espaço limitado somente para 32 pessoas, por isso é necessário fazer reserva pelo telefone (11) 3167-0196.

O número de publicações sobre vinhos aumenta e assume um caráter técnico e cada vez mais complexo. Felizmente não podemos atribuir este detalhe em relação ao pequeno livro de Ricardo Gandolfi, editado pela SSRF com 130 páginas e que tem o título deste texto. Ricamente ilustrado apresenta 150 endereços da cidade, entre restaurantes, lojas e adegas, e pretende ser na verdade uma pequena referencia para o mundo da boa comida e dos caminhos do vinho em São Paulo. Com introdução de Lamberto Percussi, apresenta informações sobre harmonização, características elementares de cada uva e do produto que derivam de cada uma. Apresenta os restaurantes, com descrição de sua especialidade, com endereço e de suas atribuições, e principalmente do que tem de melhor em sua carta de vinhos com sugestões do que pedir.Na seção de lojas e adegas que comercializam vinho, temos 68 endereços e entre eles se encontram os pontos dos supermercados, demonstração inequívoca de que em São Paulo só não compra vinho que não quer. Read the rest of this entry »