The Wine Is On the Table

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Entre diversas atividades que tenho durante a semana, a correria é bastante grande e requer de mim muito folêgo para chegar inteiro ao final do mês.

Depois de inúmeras escolas, cursos, especialização, mestrado, caminhando no doutorado, tive o prazer e a honra de conviver com  incontáveis sumidades em suas áreas de atuação. Alguns famosos, outros não famosos, mas com certeza todos competentes.

Por outro lado, tive ainda a oportunidade de fazer cursos gratuitos, como foi meu mestrado, e que também me levou a escalar algumas escarpas mais íngremes da carreira profissional. E assim aprendi entre palestras, cursos, e livros como deveria seguir minha carreira.

Hoje recebi uma notícia que me incomodou com toda a certeza: um curso para ser um sommelier. Preço ? A quantia aproximada de 10 salários mínimos para 4 dias de curso.

O mais interessante, e me fez refletir é que desde que o mundo é mundo e aprendeu a fazer vinhos, esta foi uma bebida que serviu as altas castas da sociedade e também serviu o povo.

Por mais que existam vinhos caros, reservados a um público de alto poder aquisitivo, e por mais capacitado que seja o palestrante ou professor, NADA justifica um valor descabido para, levando-se principalmente em consideração a crise econômica mundial, que acabou respingando por terras brasileiras de alguma forma.

Não quero ser aquele com críticas sociais e extremistas pois obviamente existem alunos dispostos a pagar essa quantia, mas certamente você pode conhecer vinhos por valores extremamente inferiores…ou não?

Uma boa dica para quem quiser saber mais sobre vinhos e estiver na capital paulista. A Enoteca Saint VinSaint inicia seus cursos – ministrado pelo sommelier Rodrigo Stella.

Vale conferir.

O Restaurante Rosmarino traz especiamente o sommelier Aguinaldo Zackia Albert nos próximos dias 10, 15 e 17 de julho para um curso imperdível.

O curso abrangerá as regiões viníferas do sul, norte e central da Itália e terá seu início com uma introdução à Itália vinícola, desde a região de Piemonte, Lombardia, Veneto e Friuli.

No dia 15, haverá a apresentação sobre a Toscana, Úmbria e Marche, da região central. O sul será tema do dia 17, onde serão abordadas as regiões de  Puglia, Campania, Basilicata e Sicília.A cada aula serão degustados 5 vinhos que representam as regiões estudadas.  

Essa é uma boa oportunidade de colocar seu paladar para reciclar e apurar seu paladar.

Serviço:

• Datas – 10, 15 e 17 de Julho de  2008
• Horário – 20h30
• Local – Restaurante Rosmarino -Inscrições – 3819 3897
• Aulas de 2 horas
• Valor do Curso – R$ 360,00 por pessoa
• Aulas avulsas – R$ 130,00

Currículo do Curso

AULA I   

INTRODUÇÃO  À ITÁLIA VINÍCOLA

O NORTE DA ITÁLIA: Piemonte, Lombardia, Veneto e Friuli

 Degustação de 5 vinhos

PIEMONTE

1- BAROLO DOCG GAVARINI VIGNA CHINIERA 2003 – ELIO GRASSO

2- BARBERA DOC  LA CRESTA 2001 – PODERE ROCCHE DEI MANZONI

LOMBARDIA

3- FRANCIACORTA DOCG CISIOLO DOSSAGGIO ZERO TENUTA VILLA CRESPIA                             

VENETO

4- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOCG 2006 ALLEGRINI              

FRIULI

5-  FRIULI ISONZO IGT PINOT GRIGIO 2004 I RONCATI

AULA II

O CENTRO DA ITÁLIA: Toscana, Úmbria e Marche

Degustação de 5 vinhos

TOSCANA

1-BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG  2002 PALAGETTO         

2-RABUCCOLO IGT TOSCANA 2003 RUBIA AL COLLE

UMBRIA

4-STUCCHIO IGT SANGIOVESE UMBRIA 2002 POGGIO BERTAIO

MARCHE

5-VERDICCHIO DEI CASTELLI DEI JESI SUPERIORE DOC 2006 MAESTRO DI STAFFOLO – ZACCAGNINI

AULA III 

O SUL DA ITÁLIA : Puglia, Campania, Basilicata e Sicília

Degustação de 5 vinhos:

PUGLIA

1-SALENTO BIANCO IGT “ SANTI MEDICI” 2005 CASTEL DI SALVE

2-ROSSO SALENTO IGT PRIANTE 2003 CASTEL DI SALVE

BASILICATA

3-AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2004 GRIFALCO                                    

SICÍLIA

 4-PLANETA CHARDONNAY IGT SICILIA 2005                           

 5-PLANETA SANTA SICILIA NERO D´AVOLA IGT SICILIA 2004