The Wine Is On the Table

Archive for the ‘Malbec’ Category

A Casa Valduga trouxe este ano o Mundvs, Malbec argentino, de excelente equilíbrio e estrutura para quem gosta de vinhos encorpados.

Como sempre fui adepto a vinhos encorpados, não pude deixar de comparecer ao Empório Santa Joana para a degustação da linha de vinhos que a empresa trouxe para o Brasil. No DNA do Mundvs você vai encontrar:

Na visão: cor vermelho rubi escuro e brilhante

No olfato: bouquet elegante e intensas notas de frutos vermelhos com  destaque para ameixas, amoras e especiarias.

No paladar: corpo robusto, acidez equilibrada, taninos maduros. Aroma inicial lácteo abaunilhado com toques de côco e frutas vermelhas.

Intensa persistência gustativa.

Harmonização: caças, pato, carne de gado, javali, queijos maduros, massas.

Para o consumo adequado, a temperatura deve ficar entre 16 – 18 ºC. ou no  Decanter 15-20.

O Mundvs é  um vinho que pode ser encontrado por volta de R$ 48 / 50,00. Pode conferir!

Saúde!

Vinho da Comunidade de Luján de Cuyo, próximo a Mendoza, é elaborado com 100% de uvas Malbec, moderno e encorpado, com aromas clássicos de ameixa e cereja madura, e taninos muito suaves.

O La Linda Malbec tem cor vermelho-rubi intenso. Aromas das cerejas e especiarias. Leva para o paladar taninos equilibrados, resultado do envelhecimento entre 3/4 meses em carvalho francês.

Possui boa estrutura e elegância e um excelente custo benefício, podendo ser encontrado por volta de R$ 35,00.

É um excelente pedida para o almoço de natal….já pensou nos vinhos que vai servir? Aqui vocí já tem uma excelente sugestão!

Saúde!

Dia dos Pais chegando e você ainda se perguntando, qual vinho poderia dar de presente ao seu pai, ou ao seu sogro mais exigente. Realmente, se você quiser perder o rumo é tentar escolher um ou uma caixa de vinhos de boa qualidade.

Resolvi então fazer três posts: o primeiro darei algumas dicas de alguns exemplares “top”, e alguns acessórios para aqueles que apreciam um bom vinho, e tem um pouco mais de disponibilidade financeira para presentear.

Dentre as dicas vamos começar por Portugal e o vinho Quinta do Portal Colheita 2006. Este é um vinho com um bom custo benefício, uvas da região do Douro, com aroma intenso, frutado, taninos redondos, acidez refrescante. e graduação alcoólica por volta de 19ºe pode ser encontrado na casa dos R$ 75,00 na WINE

Outra dica fica por conta dos sul-africanos, que recomendo: Engelbrecht ELS Vineyards 2006. Foi com certeza um dos melhores, e com cortes balanceados assim distribuídos: 50% Cabernet Sauvignon, 23% Shiraz, 12% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc e 5% Malbec – Preço  R$ 120,00 na VINCI.

Como acessórios, não poderia deixar de recomendar um adega climatizada para 6 garrafas e aproveitamento de espaços em estantes num design bastante interessante.

Amanhã, mais algumas dicas de vinhos para o Dia dos Pais.

Final de semana, sábado a noite….e graças a ligeira queda de temperatura em São Paulo, pude abrir um Lavaque 2006 Malbec.

Confesso a você que me surpreendi com esse exemplar. Jovem, intenso e com um custo benefício que eu não esperava, mas que realmente me supreendeu, por ter um perfil bem definido com reflexos de tons roxos médio, e com vermelha intensa

Quanto as notas, destacam-se as notas de cerejas, e uvas passas propias reseponsáveis pela intensidade.

Você pode encontrá-lo no Sam’s Club, Expand, Pão de Açúcar, entra outros, na casa entre 15 / 18 reais.

Saúde!

Neste final de semana tive a oportunidade de experimentar dois exemplares que o Wal-Mart e o Sam´s Club trouxeram ao Brasil.  Obviamente não falo aqui de um Malbec e de um Cabernet Sauvignon nas cifras de 40/60/100 reais, mas de algo em torno de 15 reais que serve razoavelmente a sua mesa com boa qualidade e boa opção custo benefício entre vinhos chilenos.

Os vinhos Panul chegaram pelo Sul do país, no Rio Grande do Sul, no Paraná e em Santa Catarina. Só em 2007, mais de 300 mil garrafas foram comercializadas na região. Com a linha disponível em todo o país, o Wal-Mart Brasil já estima comercializar 600 mil unidades em 2009, dobrando o número registrado no ano passado. Com cinco varietais tintos e dois brancos, a rede oferece os produtos por menos de R$ 10,00. Já as opções Reserve ficam na casa dos R$ 15,00.

O Panul Malbec tem corpo médio e é um tinto bem leve para acompanhar queijos leves, com aromas de ameixas maduras e notas de chocolate pouco amargo. Já o Cabernet Sauvignon é um pouco mais forte e encorpado mas que acompanha um bom queijo parmesão com propriedade.

Vale a pena conferir.

Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos.
Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos.
E que 2009 seja um ano perfeito como num terroir fertil produzindo excelentes exemplares de alegrias únicas.

Tinto feito pela Andean Wyneyards em Mendoza.

Bastante escuro violáceo, aroma satisfatório, porem não dos mais intensos, delicado, elegante, como algo floral. Na boca dois tempos. Primeiro uma sensação agradável de  tinto redondo, macio, boa concentração.  Fruta agradável de tinto redondo macio, boa concentração e fruta agradável. Depois a fruta vai dando lugar a um aspecto mais rústico, mais tânico. Boa acidez, nada enjoativo. Final de boca ressecante. Melhorou um pouco, com o tempo no copo. Pede um prato robusto. Álcool  13%. Encontrado na Magna Import – 2111-0999 a R$ 19,00.

Comumente todos os aficcionados quando escrevem sobre vinho utilizam os aspectos usuais de categorização dos vinhos, como safra, procedência regional, e após, descrevem os dados sensoriais observados como o visual, olfato e os derivados do sabor imediato, ou que permanecem da degustação ou ficam em sua memória. O vinho Caballo Loco, da vinícola Valdivieso do Chile, vinicola popular, apresenta além disso tudo uma história de um experimento  e um vinho, que não cita safra, ano, ou uma uva predominante . Assim através de cortes de diversas uvas selecionadas de anos diversos o Caballo loco vai do número 1 ao atual número 9  que carrega em seu bojo parcelas de partidas dos números anteriores. Assim temos, quando do envasamento de um Caballo Loco  no seu DNA sempre um pouco das partidas anteriores, no 2 parte do 1, no 3 partes dos anteriores, e assim por diante até se chegar ao 9,  o que sem dúvida é uma experiência interessante e revolucionária aos métodos tradicionais. Assim na elaboração dos vinhos de 1 a 9 , participaram vários enólogos, que manipularam cepas de Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Shirah, Malbec, Pinot Noir e Carmenére.

Confira então esta experiência do que é um dos maiores vinhos do Chile .

Voltarei ao tema.