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Celler Malondro – Besllum 2008 – Garnatxa /Cariñena

Milton Ruiz — Sat, 24 Dec 2011 15:47:57 +0000

CORNUDELLA DEL MONTSANT

A experiência em degustar um tinto, potente e encorpado como o Besllum 2008, um blend de Garnatxa (50%) e Cariñena(50%) nos obriga a conhecer um pouco mais da região de Tarragona.

De boas lembranças a cidade está localizada a 100 quilômetros ao sul de Barcelona e guarda tesouros de uma cidade da Roma antiga. Pacata e afável com um mini coliseu a região de Tarragona alberga as famosas Cellers del Priorat.

Nela estão as vinícolas com Denominação de Origem Qualificada – DOQ Priorat e DO Montsant de onde provém o vinho que é o responsável por toda esta história.

A história da Celler Malondro,produtora do Besllum 2008, começa com uma família de produtores de uva que colocaram seu suor e lágrimas no solo para as gerações futuras. Em 2000, duas famílias se juntaram e criaram o Celler Malondro em Cornudella de Montsant com o objetivo de produzir vinhos artesanais de alta qualidade com uvas autóctones de mais meio século do seus vinhedos.

Os produtores informam que estes vinhedos se localizam entre 500 e 800 metros de altitude e as cepas cultivadas são a Garnatxa, Carinyena, Macabeu e Roja Garnatxa (rosa Garnatxa). Os solos são basicamente de diferentes percentagens de ardósia, giz, areia e rocha.

Uma peculiaridade é que eles projetaram um sistema de trellising (trançado) único sobre si mesmos e as videiras estão alojados dentro de uma estrutura de metal, o que permite segundo os produtores maior ventilação entre as vinhas, bem como uma superfície superior mais exposta para as folha. Triplicando a superfície , a folha absorve mais luz, o que coloca uma maior pressão sobre a videira. Com maior pressão sobre a videira, obtém-se melhores uvas segundo os produtores.

Ainda segundo os produtores e antes do blend final e definição dos seus produtos eles realizam várias festas e experimentações no conjunto dos vinhos maturados em barris de carvalho francês de 15 a 18 meses.

Isto posto, com este conto e após a degustação deste vinho, sugiro aos viajantes e turistas que forem a Barcelona, saltarem dentro de um trem na Estação de Saints,darem uma passada por Sitges para um banho de mar ( não se assustem com as liberalidades) e cheguem a Tarragona. Lá se decidam entre os 26 Cellers del Priorat ou os nove de Montsant e que constam das rotas turísticas dos vinhos.

Em tempo, a Celler Malondro não consta das rotas tradicionais, mas não será dificil encontrá-la em um município que só tem 1000 habitantes.

Milton Artur Ruiz

Feliz Natal, claro sempre ao lado de um bom vinho!

Claudir Segura — Wed, 24 Dec 2008 02:07:06 +0000

Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos.
Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos.
E que 2009 seja um ano perfeito como num terroir fertil produzindo excelentes exemplares de alegrias únicas.

Conhecendo Vinhos – Parte 1

admin — Fri, 28 Nov 2008 14:16:58 +0000

Para podermos melhor entender a característica do vinho temos que conhecer suas propriedades que nos levou a escolhê-lo.
Segundo a cor e a personalidade gustativa, podem ser classificados em 14 grandes famílias. Para cada uma delas são especificadas as principais cepas onde elas ocorrem com qualidade e o princípio de combinação culinária. Uma mesma cepa pode figurar em vários famílias ao mesmo tempo, pois de acordo com o terroir de origem, ela produzirá expressões diferente. Para citar algumas das principais, na família dos vinhos:

Vinho Banco Seco – Leve e Nervoso
Vinho Banco Seco – Macio e Frutado
Vinho Banco Seco – Amplo e Elegante
Vinho Branco Seco – Muito aromático
Vinho Branco Seco – Aveludado Licoroso
Vinho Rose Vivo e Frutado
Vinho Rose Generoso e Encorpado
Vinho Tinto Leve e Frutado
Vinho Tinto Carnoso e Frutado
Vinho Espumante

Como você pode observar, o vinho oferece um gama de informação bastante ampla, o que será uma tarefa bastante agradável para explorarmos juntos .

Saúde!!!

Vinhos do Rio Grande do Sul – ARINARNOA, ANCELOTTA E MARSELAN

Claudir Segura — Mon, 27 Oct 2008 12:47:45 +0000

Para quem gosta e sempre pesquisa bons vinhos nacionais, agora tem três motivos para avaliar. São os vinhos ARINARNOA, ANCELOTTA E MARSELAN, comercializados pela casa Valduga.

Um pouco sobre eles:

Arinarnoa

Resultado do cruzamento entre uvas Merlot e Petit Verdot. Tem coloração rubi de média intensidade, portanto um vinho jovem e boa vivacidade. No aroma, boa intensidade de frutas vermelhas como cereja, morangos e amora. Agradável ao paladar tem boa estrutura, corpo e persistência do Merlot com as notas de especiarias do Petit Verdot. Graduação alcoólica: 13,92 º.

Ancelotta

Com coloração intensa, vermelho violáceo e também jovem. No aroma, a principal característica são as frutas vermelhas maduras e doces de ameixas, amoras e figos secos. Também aparecem notas de especiarias como a pimenta preta. Estruturado, com taninos doces e redondos, apresenta amplitude e bom corpo, com muita persistência gustativa. Graduação alcoólica: 13,8º.

Marselan

Elaborada pelo cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache, tem cor vermelho rubi com notas violáceas. No aroma, une a complexidade do Cabernet Sauvignon com o frutado característico da uva Grenache. Seus taninos maduros e sua persistência gustativa confirmam as notas aromáticas que também agradam o paladar. Graduação alcoólica: 13,70º.

Casa Valduga tel. (54) 2105.3122 ou no site