Archive for the ‘Grenache’ Category
dezembro 24th, 2011 | 
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CORNUDELLA DEL MONTSANT
A história da Celler Malondro,produtora do Besllum 2008, começa com uma família de produtores de uva que colocaram seu suor e lágrimas no solo para as gerações futuras. Em 2000, duas famílias se juntaram e criaram o Celler Malondro em Cornudella de Montsant com o objetivo de produzir vinhos artesanais de alta qualidade com uvas autóctones de mais meio século do seus vinhedos.
Os produtores informam que estes vinhedos se localizam entre 500 e 800 metros de altitude e as cepas cultivadas são a Garnatxa, Carinyena, Macabeu e Roja Garnatxa (rosa Garnatxa). Os solos são basicamente de diferentes percentagens de ardósia, giz, areia e rocha.
Uma peculiaridade é que eles projetaram um sistema de trellising (trançado) único sobre si mesmos e as videiras estão alojados dentro de uma estrutura de metal, o que permite segundo os produtores maior ventilação entre as vinhas, bem como uma superfície superior mais exposta para as folha. Triplicando a superfície , a folha absorve mais luz, o que coloca uma maior pressão sobre a videira. Com maior pressão sobre a videira, obtém-se melhores uvas segundo os produtores.
Ainda segundo os produtores e antes do blend final e definição dos seus produtos eles realizam várias festas e experimentações no conjunto dos vinhos maturados em barris de carvalho francês de 15 a 18 meses.
Isto posto, com este conto e após a degustação deste vinho, sugiro aos viajantes e turistas que forem a Barcelona, saltarem dentro de um trem na Estação de Saints,darem uma passada por Sitges para um banho de mar ( não se assustem com as liberalidades) e cheguem a Tarragona. Lá se decidam entre os 26 Cellers del Priorat ou os nove de Montsant e que constam das rotas turísticas dos vinhos.
Em tempo, a Celler Malondro não consta das rotas tradicionais, mas não será dificil encontrá-la em um município que só tem 1000 habitantes.
Milton Artur Ruiz
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Tags: Besllum, Cariñena, Celler Malondro, Cornudella del Montsant, Garnatxa | 
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Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos.
Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos.
E que 2009 seja um ano perfeito como num terroir fertil produzindo excelentes exemplares de alegrias únicas.
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Para podermos melhor entender a característica do vinho temos que conhecer suas propriedades que nos levou a escolhê-lo.
Segundo a cor e a personalidade gustativa, podem ser classificados em 14 grandes famílias. Para cada uma delas são especificadas as principais cepas onde elas ocorrem com qualidade e o princípio de combinação culinária. Uma mesma cepa pode figurar em vários famílias ao mesmo tempo, pois de acordo com o terroir de origem, ela produzirá expressões diferente. Para citar algumas das principais, na família dos vinhos:
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Vinho Banco Seco – Leve e Nervoso
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Vinho Banco Seco – Macio e Frutado
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Vinho Banco Seco – Amplo e Elegante
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Vinho Branco Seco – Muito aromático
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Vinho Branco Seco – Aveludado Licoroso
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Vinho Rose Vivo e Frutado
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Vinho Rose Generoso e Encorpado
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Vinho Tinto Leve e Frutado
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Vinho Tinto Carnoso e Frutado
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Vinho Espumante Como você pode observar, o vinho oferece um gama de informação bastante ampla, o que será uma tarefa bastante agradável para explorarmos juntos .
Saúde!!!
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Para quem gosta e sempre pesquisa bons vinhos nacionais, agora tem três motivos para avaliar. São os vinhos ARINARNOA, ANCELOTTA E MARSELAN, comercializados pela casa Valduga.
Um pouco sobre eles:
Arinarnoa
Resultado do cruzamento entre uvas Merlot e Petit Verdot. Tem coloração rubi de média intensidade, portanto um vinho jovem e boa vivacidade. No aroma, boa intensidade de frutas vermelhas como cereja, morangos e amora. Agradável ao paladar tem boa estrutura, corpo e persistência do Merlot com as notas de especiarias do Petit Verdot. Graduação alcoólica: 13,92 º.
Ancelotta
Com coloração intensa, vermelho violáceo e também jovem. No aroma, a principal característica são as frutas vermelhas maduras e doces de ameixas, amoras e figos secos. Também aparecem notas de especiarias como a pimenta preta. Estruturado, com taninos doces e redondos, apresenta amplitude e bom corpo, com muita persistência gustativa. Graduação alcoólica: 13,8º.
Marselan
Elaborada pelo cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache, tem cor vermelho rubi com notas violáceas. No aroma, une a complexidade do Cabernet Sauvignon com o frutado característico da uva Grenache. Seus taninos maduros e sua persistência gustativa confirmam as notas aromáticas que também agradam o paladar. Graduação alcoólica: 13,70º.
Casa Valduga tel. (54) 2105.3122 ou no site
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