Claudir Segura | May 6, 2009
Na 13ª edição da ExpoVinis, um dos destaques é a linha de vinhos Rosés da Provence que lançam sua safra 2008 no evento.
O Château de Pourcieux é atualmente bicampeão na categoria rosé no Top Ten, concurso que elege os melhores rótulos do evento, e este ano pretende garantir o tricampeonato depois das duas conquistas consecutivas, em 2007 e [...]
Claudir Segura | March 14, 2009
Sempre fui um aficcionado por tecnologia, e o que ela proporciona em nossas vidas. Nesse emarannhado de informações o usuário não é mais passivo ao que escuta. O usuário quer experiências e interatividade.
Muito além de um telefone celular, ou smartphone, ou mesmo um computador de última geração, o que tem pipocado na rede nos últimos [...]
Claudir Segura | December 24, 2008
Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos.
Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos.
E que 2009 seja um ano perfeito como num terroir [...]
Jose Eduardo | November 28, 2008
Para podermos melhor entender a característica do vinho temos que conhecer suas propriedades que nos levou a escolhê-lo.
Segundo a cor e a personalidade gustativa, podem ser classificados em 14 grandes famílias. Para cada uma delas são especificadas as principais cepas onde elas ocorrem com qualidade e o princípio de combinação culinária. Uma mesma cepa pode [...]
Claudir Segura | June 25, 2008
Nestas andanças pelos cantos de São Paulo, tivemos a oportunidade de apreciar um vinho Douro D.O.C. Vinzelo 2005 Tinto.
Vinho tinto português produzido na Região do Douro, pela Quinta de Ventozelo, local com temperaturas bem definidas: invernos muito frios e verões muito quentes. Elaborado a partir das variedades touriga nacional, touriga franca, tinta roriz e tinta barroca. [...]
Claudir Segura | May 27, 2008
Vamos iniciar pela forma e pelo tamanho. Tanto um como outro influenciam o aroma e o gosto do vinho.
Um copo no formato e tamanho adequado, ajudam a liberar o aroma do vinho quando o álcool sobe e é levado às narinas
O mais curioso: a forma correta de contato entre a língua e o vinho irá [...]
Claudir Segura | May 6, 2008
Quando estivemos na Expovinis tivemos a oportunidade de saborear vinhos Rosés de seletos produtores franceses, mais especificamente do sul da França, de regiões como Languedoc-Roussillon, Vale do Loire. que trouxeram para cá seus sabores delicadamente trabalhados.
Para quem não conhece estas preciosidades, esta coloração única é conseguida por uma rápida maceração de uvas tintas, daí [...]
