The Wine Is On the Table

Archive for the ‘Vinhos Argentinos’ Category

 

A elaboração do vinho ALMANEGRA se iniciou com a colheita de 2003, e a vinificação em apenas onze pequenos barris. Desde então este vinho do produtor Tikal/ Ernesto Catena vem sendo elaborado por diversas mãos e em períodos incertos.

Em viagem a Argentina, deixar de adquirir o Alma Negra é considerado por muitos como um pecado a ser cometido com a convicção da culpa. Proveniente do Valle do Uco (vide Tupungato divino no blog), Agrelo, Consulta e Rivadavia Vistaflores regiões de Mendoza, não é dos mais prestigiados na região.

As castas de sua composição são a Bornarda (vide Zuccardi) e o Malbec, um blend de proporções não reveladas, e a garrafa Mistério, prima pela falta de informações no rótulo o que por si só aguça o apetite

Além disto, a garrafa tem um diferencial que marca, por ser pesada e escura com uma máscara misteriosa e extremamente emblemática.

Encontrei vários comentários de aficionados que passarei a escrevê-los de forma textual de autores que não me recordo:  “de todos os encantos, o mais atraente para a alma é um mistério. Não há beleza sem um véu, e estamos sempre dispostos para o desconhecido. Existência insuportável seria se não estivéssemos sempre sonhando

 E, como todos os mistérios, ALMANEGRA surgiu através dos sonhos. Não é um varietal, e não é sempre o mesmo vinho Porque não é de um único vinhedo e não é feito por uma única mão. Assim como o mistério que está por trás da máscara e o jogo sensual de descobrir isso, acreditamos que sempre existiu ALMANEGRA. Como voltar à nossa origem única e irrepetível”.  “Este grande vinho, então, realiza na sua alma negra, sua alma profunda e negra, todos os segredos da sua essência, os segredos que só podem ser descobertos no último copo”.

Dados Técnicos (Básicos)

 Visual: Rubi profundo, escuro 
 Olfato: Misterioso, “exuberante e exótico”. Aromas blend; aromas secundários: cera de abelha, verniz (frutos da fermentação) e terciários: ameixa seca, madeira, especiarias. (afinamento) 
 Gustativo: Calda de frutas. Bom corpo, macio.  
 Grau alcoólico: (aprox.) 13 a 14% 
 Sugestão de guarda: 5 a 10 anos 
 Harmonização: Carnes elaboradas, massas com molho encorpado.

Vinificação: Vinificação tradicional, com controle de temperatura. Malolática completa.
Maturação: Maturado em barricas de carvalho.
Dados pessoais: bom custo benefício, se acertou com a picanha na chapa e teve aprovação do Conselho do Stem Cell Gourmet e nova sócia Valéria Lucindo. 

Em tempo : se o dono dos versos escritos por acaso ler este, pode entrar em contato que lhes darei os créditos de bom grado.

Milton Artur Ruiz

Uma garrafa de vinho adquire importancia em decorrência de vários aspectos. O primeiro deles é a qualidade do vinho. Em seguida a procedencia e o conhecimento de detalhes em sua elaboração. O conhecimento “ in loco” da vinicola produtora, sua história, e o seu trajeto ao longo dos anos no entanto para mim são fundamentais, e fazem com que o ritual de abertura de uma garrrafa seja especial. Neste momento você é transportado para aquele local e a cada gole imagens de momentos inesquecíveis retornam e inebriam a sua mente. Escrevo isto relembrando uma bodega “chica” de Mendoza em Lujan de Cuyo a Hacienda del Plata, produtora de excelente vinhos Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon.  No momento que  abro e degusto um excelente Syrah Reserva de 2004, com teor alcóolico de quase 15.o graus, encorpado mas soberbo as lembranças se acentuam. Esta bodega sem placa ou indicações é uma bodega “chica” da Argentina, quase desconhecida com vinhos que não são encontrados nas lojas de vendas locais, mas na verdade carregam em sua historia o peso de 6 gerações na produção de vinhos e que foi capturada  em fotos e por minha mente. Assim em uma tentativa infrutífera de passar o que sinto ao degustar este vinho é  que coloco a disposição algumas  ilustrações do local e da faina de produção  de Juan Pablo e família de vinhos de excelente qualidade produzidos na bodega Hacienda del Plata.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Estas são algumas das imagens captadas na bodega Hacienda del Plata. Mais informações poderão ser encontradas em:

www.haciendadelplata.com.ar

Milton Artur Ruiz

Quando lembrarmos de vinhos argentinos obrigatoriamente teremos que incluir os produtos da Familia Zuccardi. Este grande produtor é  o responsável por grandes inovações tanto na produção de varietais como de blends especiais. Foi o introdutor da casta Tempranillo na Argentina assim como produz vinhos de castas não frequentes neste país como Ancellota e Bonarda. A história de seus vinhos e desta familia pode ser visualizada no site www.zuccardiwines.com, ou então ser atestada dando um pulo a Mendoza.  Após alugar “un coche” ( melhor opção, extremamente simpáticos e atenciosos), ir até a bodega Zuccardi  e participar dos inúmeros programas que são oferecidos. Porém o que não se deve perder é almoçar na “Casa del Visitante” com a dificil decisão na opção entre o menu verão ou tradicional. De quebra, estar preparado para receber informações,  e claro degustar seus vinhos principalmente os varietais da linha Z e blends da Q. .

Abaixo alguns dos visuais estontentes das “vinãs” da Zuccardi obtidos diretamente do seu site.

   

Em tempo, não deixe de visitar a adega, adquira algumas “botellas” e se perca pelos vinhedos . Vale a pena.

Milton Artur Ruiz

Natal chegando, e começa a correria e a preocupação de sempre: o que devo comprar de presente para meu chefe, para meu pai, para minha prima…e vai por aí.

A idéia desse post é otimizar seu tempo na hora de pensar o que fazer primeiro! Seu pai quer aprender um pouco mais sobre vinhos? Que tal presenteá-lo com um kit de aromas do vinho – Coleção Tintos Jovens Amadeirados vendido na Wine? A memória olfativa é um dos primeiros passos para que qualquer um possa ser iniciado neste universo. Este kit é composto por 6 Aromas: Tutti Frutti, Violeta, Baunilha, Caramelo, Menta, Framboesa. Além deste, exiastem ainda outros kits, de até 48 aromas para o aprendizado. Um presente no mínimo, bem diferente.

Se você aprecia vinhos portugueses, certamente já experimentou o alentejano Cartuxa.

Este vinho traz uma cor rubi intensa, e remete a aromas de especiaria e compotas. Na boca é potente com muita personalidade

Um kit com 4 garrafas desse vinho por R$ 345,00 na mesma loja. Caso queira uma opção um pouco mais em conta, Você pode optar por um kit de 6 garrafas do Malbec Argentino Encuentro, por R$ 200, 00.

Em meio a tantas opções, você já pode pensar como será presentear nesse Natal, sem deixar para a última hora, certo?

Saúde!

A Casa Valduga trouxe este ano o Mundvs, Malbec argentino, de excelente equilíbrio e estrutura para quem gosta de vinhos encorpados.

Como sempre fui adepto a vinhos encorpados, não pude deixar de comparecer ao Empório Santa Joana para a degustação da linha de vinhos que a empresa trouxe para o Brasil. No DNA do Mundvs você vai encontrar:

Na visão: cor vermelho rubi escuro e brilhante

No olfato: bouquet elegante e intensas notas de frutos vermelhos com  destaque para ameixas, amoras e especiarias.

No paladar: corpo robusto, acidez equilibrada, taninos maduros. Aroma inicial lácteo abaunilhado com toques de côco e frutas vermelhas.

Intensa persistência gustativa.

Harmonização: caças, pato, carne de gado, javali, queijos maduros, massas.

Para o consumo adequado, a temperatura deve ficar entre 16 – 18 ºC. ou no  Decanter 15-20.

O Mundvs é  um vinho que pode ser encontrado por volta de R$ 48 / 50,00. Pode conferir!

Saúde!

Vinho da Comunidade de Luján de Cuyo, próximo a Mendoza, é elaborado com 100% de uvas Malbec, moderno e encorpado, com aromas clássicos de ameixa e cereja madura, e taninos muito suaves.

O La Linda Malbec tem cor vermelho-rubi intenso. Aromas das cerejas e especiarias. Leva para o paladar taninos equilibrados, resultado do envelhecimento entre 3/4 meses em carvalho francês.

Possui boa estrutura e elegância e um excelente custo benefício, podendo ser encontrado por volta de R$ 35,00.

É um excelente pedida para o almoço de natal….já pensou nos vinhos que vai servir? Aqui vocí já tem uma excelente sugestão!

Saúde!

Se você ainda não se aventurou pelo mundo dos vinhos brancos, aqui está um bom momento: o calor inesperado desta primavera.

Como dica, sugiro um torrontés argentino que tem presença marcante neste universo: Álamos safra 2007.

Com um excelente bouquet, e uma acidez marcante, é um vinho bastante equilibrado, e com uma característica interessante: não possui uma graduação alcoólica alta como outros exemplares desta mesma uva.

Por se tratar de um vinho aromático, é um vinho bastante adequado para acompanhar frutos do mar, aperitivos, carnes brancas delicadas e queijos suaves.

Deve ser servido numa temperatura mais baixa, por volta dos 7 ou 8º, diferente dos vinhos tintos de mesma origem.

Uma garrafa de 750ml sai por volta de R$ 30,00. Confira mais esse, e saúde!

No dia 21 de setembro tive o prazer de participar a convite da Bites, da Vinea e da Wine.com.br do evento Blog com Vinho, uma experiência enogastronômica que aconteceu nas dependências da Vinea, aqui em São Paulo. Este evento contou com a participação de convidados. O mais interessante é que este encontro era voltado para as mulheres, sendo assim, foram convidadas apenas blogueiras a participar deste encontro. Entre as convidadas estavam: Renata Deos, editora do M de Mulher, Marcela Kauffman do byMK, Bárbara Duarte do Bazar Pop, Lígia Dutra (Upa Lupa), Samantha Shiraishi, Carmen Martins do Achados de Moda, Simone Bastista do Mundo de Sissi, Julia Reis do Boa de Garfo, Larissa Januário e claro, minha esposa, Renata Ruiz.

Minha participação foi auxiliar a Vinea e a Wine a escolher os vinhos, considerando o paladar feminino. Dentre os escolhidos tivemos de entrada o Prosecco Incontri Vsaq, da região de Veneto da Itália, um espumante refrescante e equilibrado, que agradou o paladar das participantes. Em seguida tivemos o Terra Chardonnay 2008, um vinho da região de Mendonza, Argentina, com aromas de abacaxi e pêssego, bem complexo.

Para acompanhar o prato principal, um risoto ao funghi, tivemos o Viniterra Carmenére, 2006, também da região de Mendonza, Argentina, um vinho muito elegante, encorpado. A maioria das participantes gostaram deste vinho, que casou muito bem com o jantar. E para finalizar, um Dolcissimo Late Harvest da vinícula Viniterra, para acompanhar a sobremesa, uma deliciosa torta de nozes.

Para quem gostou da idéia, a Vinea tem um espaço atrás da loja onde acontece este tipo de eventos, desgutação, ou quando você quiser ir passar momentos tranquilo degustando um ótimo vinho, lá é o ambiente ideal. Anote o endereço do local: Rua Manoel da Nóbrega, 1.014, São Paulo, SP.

Mais uma vez, agradeço imensamente a participação de todas e espero poder encontrá-las em breve!

Sempre fui um apreciador de vinhos da américa do sul, bem estruturados e procuro avaliar cada taça sem preconceitos quanto a origem de cada vinho, pois cada um deles possui uma história.

A safra de 2007 do Cabernet Sauvignon que provei, traz um bom exemplar que com certeza recomendo. Pimenta-do-reino, framboesa e taninos jovens, são os aromas mais aparentes neste exemplar que passa por barris de carvalho franceses e americanos antes de ser engarrafado.

É um vinho com uma excelente custo benefício, na casa dos R$ 35,00. Bom para acompanhar queijos fortes, carnes vermelhas e comidas bem temperadas.

Saúde!

Sempre fui um aficcionado por tecnologia, e o que ela proporciona em nossas vidas. Nesse emarannhado de informações o usuário não é mais passivo ao que escuta. O usuário quer experiências e interatividade.

Muito além de um telefone celular, ou smartphone, ou mesmo um computador de última geração, o que tem pipocado na rede nos últimos tempos, são as comunidades, e ferramentas que alavancam a popularização do vinho.

Logicamente, iniciando por nossas terras brazucas, o trabalho do Alexandre no Enoblogs, foi uma iniciativa muito eficaz para contribuir, e popularizar a cultura do vinho, agregando os blogs dos apaixonados pela bebida preferida Bacco.

Escrever um blog, ou ainda construir uma comunidade na web, é simples tecnicamente falando, já que a grande maioria das ferramentas utilizadas em mídias sociais são intuitivas e nos permite em tempo muito reduzido disponibilizar informação sobre nossas impressões e achados dos vinhos.

Navegando por aí encontrei hoje um site bem interessante, que permite ao usuário publicar seu vinho, suas impressões e ainda dar sua própria nota! No Adegga, você consegue, dar notas, fazer seus comentários e interagir com outros usuários de maneira bem simples.

O cadastro é gratuito e com certeza vale a pena para quem não conhece.

Saúde!