The Wine Is On the Table

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Se você é um apreciador de um jantar bem harmonizado com um espumante de entrada, um branco ou ou tinto para acompanhar, não deve deixar pra lá o encerramento com um Gran Finale; o Late Harvest.

Para acompanhar sobremesas de sabores marcantes uma excelente pedida é um vinho conhecido como aquele que tem colheita tardia – ou seja – aquele em que a uva utilizada é colhida muito depois de sua maturação, o que intensifica os açúcares e lhe dá um toque muito especial.

Por ser um vinho que deve ser tomado moderadamente, apesar de sua baixa graduação alcóolica, este é um vinho apenas para acompanhar sobremesa.

Quanto as cores, posso com prazer exemplificar aquele que recebi amigos para jantar: Amarelo-ouro brilhante, aromas florais, damascos maduros. Acidez que compensa bem seu alto teor de açúcar residual e mostra grande elegância.

Com toda a certeza essa é a descrição que melhor descreve esse Late Harvest ou Cosecha tardia ou ainda colheita tardia de uma uva Chardonnay, que confesso ter me surpreendido neste final de semana de ano novo.

Este um vinho que pode ser encontrado no Pão de Açucar em garrafas de 750ml por cerca de R$ 35,00

Vale a pena neste calor começar por uma boa degustação.

Saúde!!!