The Wine Is On the Table

Archive for the ‘Vinhos Franceses’ Category

Reunião do Stem Cell Gourmet (SCG) no Barbecue de SJ do Rio Preto é sempre uma surpresa.

Nesta sexta, Laís a proprietária resolveu retirar de seu esconderijo um Quinta generación de 2000, da Casa Silva tradicional vinícola do Colchágua vale do Chile. Não tanto pela reunião, Laís abriu o vinho para esquecer das dores de cabeça com a reforma do Barbecue*. Recebeu críticas dos analógicos do grupo que preferem a manutenção da cara de boteco, antigo, porém aconchegante.

Na reunião do SGP foi eleito Paulo Goiaba como diretor financeiro, convalescente de cirurgia, que não comeu, mas bebeu com propriedade esta garrafa dos vinhedos de Los lingues. O vinho em tela festeja a quinta geração da família no Chile que tem o seu inicio ao redor de 1890 com a chegada de Bouchon ao Chile. Tem como características especiais em sua composição o “blend” de C. Sauvignon (47,5%), Carmenére (47,5%) e 5% de Petit verdot.

A região tem um micro clima particular e a colheita para elaborar este vinho é toda manual com amadurecimento em barris de carvalho francês acima dos 12 meses, não sendo filtrado. Na realidade um acontecimento raro.

Ao final da reunião foi solicitado que todos que todos que o degustaram  aferissem a sua  nota. Por questão de ordem o “sommelier” principal do SCG, Rubens, utilizou como prerrogativa o parágrafo 13 do capítulo 2 do estatuto do SCG que proíbe notas, pois vinho bom é considerado bom e não se dá nota e estamos conversados. ( vide comentários deste “sommelier” em outro local deste blog, ou seja logo abaixo).

Não houve registro de fotos da reunião para se evitar complicações de cobranças de direitos de imagens dos participantes.

Milton Artur Ruiz

A notícia é de estarrecer, mas saiu recentemente no jornal  A Folha de S. Paulo de 28 de julho de 2011. Uma garrafa rara do famoso vinho de Sauternes de 1811 foi arrematada por um sommellier Francês por 75 mil libras o que equivale  a 120 mil dólares. Em reais nestes tempos é bom perguntar ao Mantega.Segundo a noticia a garrafa foi considera autentica  e segundo o seu comprador a mesma ficará exposta em Bali na Indonésia em uma vitrine blindada.

Vale a pena pesquisar e saber um pouco mais deste castelo que já foi hospital na segunda grande guerra e que tem história de produção de vinho antes da descoberta do Brasil.

Algumas fotos serão colocadas a guisa de ilustração para que os que nos visitarem sejam estimulados a darem pulo a Bordeaux ou então passearem por sua história e galeria de fotos.

Só para aquecer lá tem muito mais.

Milton Artur Ruiz

Jean Pierre Moueix - Bordeaux

Mais do que simplesmente apreciar um bom vinho francês, estar com amigos complementa a harmonia. Foi assim que com amigos degustamos o Jean Pierre Moueix de safra 2005.

Para quem está começando a se aventurar pelos aromas e paladares do vinho, o Bordeaux dessa safra é um vinho bem estruturado, de médio corpo com tonalidades rubi, além de ser um exmplar elegante e marcante. Passa por barricas de carvalho, e para a safra que experimentamos, o decanter faz uma boa diferença, e ao final se apresenta bastante equilibrado com taninos que ficam mais suaves com o amadurecimento.

É um vinho excelente para acompanhar carnes e que beira a casa dos R$ 60,00.

Saúde!

O restaurante La Casserole, realiza nos próximos dias 1 e 2 de junho um jantar que promete bons. Desde o bom gosto dos pratos escolhidos como pelos vinhos. No CozinhandoNaWeb você confere o cardápio.

Nós do The Wine is On The Table,  trouxemos uma rápida avaliação dos vinhos franceses que serão servidos:

Entrada: Espumante Blanc de Blanc Comte d’Ormont Brut

Este é um Brut do Vale do Loire, fresco, aromático e bastante agradável.  É um Brut na casa dos R$ 50, 00

Prato Principal: Crozes Hermitage Les Maysonniers 2005

Vinho bem estruturado, aromas de frutas secas e baunilha, num vinho estruturado, tons violetas. Passa por barris de cedro em parte de seu envelhecimento: Valor em torno de R$ 60/80 reais

Sobremesa: Banyuls 2004 Chapoutier

É um dos grandes exemplares do Rhone. Ideal para as sobremesas, já ganhou 93 pontos na avaliação de Robert Parker com a safra de 98. É um vinho que fica na casa dos R$ 70,00

Bem, acreditamos que pelos vinhos servidos, com certeza você terá um excelente jantar, e sem rodeios, terá muito o que se recordar.

Saúde!

Na 13ª edição da ExpoVinis, um dos destaques é a linha de vinhos Rosés da Provence que lançam sua safra 2008 no evento.

O Château de Pourcieux é atualmente bicampeão na categoria rosé no Top Ten, concurso que elege os melhores rótulos do evento,  e este ano pretende garantir o tricampeonato depois das duas conquistas consecutivas, em 2007 e 2008. Raphael Allemand, coordenador do Provence Club Brasil garante que haverá forte concorrência dentro sua própria região.

Segundo dados do CIVP, a nova safra atinge também um marco histórico que ilustra a vocação da região, pois de cada dez garrafas produzidas na Provence, oito são de vinho rosé assim divididas:

• AOC Côtes de Provence: 89% das 123 milhões de garrafas produzidas pela AOC são de rosés com equilíbrio sublinhado por seu frescor, elegantes, leves  e complexos, com aromas de frutas vermelhas, com notas de cítricos e lichia;
• AOC Coteaux d’Aix en Provence: das 26 milhões de garrafas, 82% são de rosés com cores claras e francas, alguns com reflexos azulados, e aromas mais florais do que frutados;
• AOC Coteaux Varois en Provence: 87% das 15 milhões de garrafas produzidas são de rosés com volume de álcool em torno de 12,5%, o que confere a eles um belo frescor, com cores claras, vivas e aromas de frutas frescas.

Mais uma vez, teremos a “árdua” tarefa de verificar ao vivo estes exemplares que com toda a certeza fazem a história e a popularização do mundo de Bacco.

Traremos mais novidades e imagens de lá!

Saúde a todos!

A Expovinis foi no ano passado, um bom motivo para se conhecer novidades que circularam do Brasil à Espanha, da França ao Chile.

O que não faltaram foram as opções para os paladares mais apurados. Neste ano algumas degustações com os maiores especialistas prometem trazer a nós, amantes dos bons vinhos uma série de três degustações com especialistas apresentando panoramas dos melhores vinhos da Expovinis brasileiros e franceses: