The Wine Is On the Table

Archive for the ‘Nacionalidade’ Category

A notícia é de estarrecer, mas saiu recentemente no jornal  A Folha de S. Paulo de 28 de julho de 2011. Uma garrafa rara do famoso vinho de Sauternes de 1811 foi arrematada por um sommellier Francês por 75 mil libras o que equivale  a 120 mil dólares. Em reais nestes tempos é bom perguntar ao Mantega.Segundo a noticia a garrafa foi considera autentica  e segundo o seu comprador a mesma ficará exposta em Bali na Indonésia em uma vitrine blindada.

Vale a pena pesquisar e saber um pouco mais deste castelo que já foi hospital na segunda grande guerra e que tem história de produção de vinho antes da descoberta do Brasil.

Algumas fotos serão colocadas a guisa de ilustração para que os que nos visitarem sejam estimulados a darem pulo a Bordeaux ou então passearem por sua história e galeria de fotos.

Só para aquecer lá tem muito mais.

Milton Artur Ruiz

Em 1997, a Baronesa Philippine de Rothschild, Presidente do grupo do Baron Philippe de Rothschild, e Don Eduardo Guilisasti Tagle, Presidente da Viña Concha y Toro, iniciaram uma sociedade com o objetivo criar o primeiro vinho Premium Franco-Chileno que foi denominado Almaviva, assim como a vinícola que redundou desta sociedade. Localizada no Vale do Maipo, na zona central do Chile, na cidade de Puente Alto, bem perto de Santiago, e reconhecido a mais de 20 anos por ter um “terroir” com condições ideais para a produção dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile. Este vinho foi lançado no mercado em  1998 e tem no seu  blend a mezcla de três cepas com  predominância da Cabernet Sauvignon, sobre a Carmenére e a Cabernet Franc. Os vinhos Premium da Alma Viva  são vinificados  e engarrafados em locais exclusivos  e as uvas oriundas  de vinhedos únicos de 85 hectares.

O local é magnífico,  totalmente pensado  e com arquitetura moderna.

O EPU ou número 2 na língua do povo Mapuche foi elaborado para ser um produto mais em conta do que o tradicional Almaviva. É um blend possante de Cabernet Sauvignon e Carmenére encorpado de um rubi intenso com graduação alcoólica de 14º. G.L. Para quem gosta de qualidade o 2008 agrada sobremaneira aos paladares exigentes e  procuram  vinho de qualidade.

Experimente, com este não existe chance de errar. Ainda tenho uma garrafa.

Milton Artur Ruiz

O óbvio

Foi testado e avalizado por Deus

A verdade é sagrada,

Resta vestir-se dela.

Este é o frontispício, talvez o prefácio ou quiçá a contracapa, do livro de poesias (?) dos autores Rubens Siqueira e Robson Castro sobre um tema que não é banal, mas de uma obviedade contundente em analisar aspectos metafísicos da vida e metacloráticos do pensamento humano ao degustar um vinho de qualidade ou discutir sobre uma bodega óbvia em se conhecer. Estou me referindo à vinícola Concha Y Toro, multinacional chilena do vinho que tem seus vinhedos distribuídos em Puente Alto vizinha á Santiago, e vinhedos em outras partes como no Vale Casablanca e co – participação na vinícola Alma Viva produtora de vinhos Premium no Chile.

Ir ao Chile um programa óbvio, sensato é conhecer a vinícola Concha Y Toro. Participar de sua história, ouvir a lenda do Casillero Del Diablo, degustar o Marques Concha e deixar-se levar pelas tapas ou seria tira gosto, e até se aventurar em uma pasta ao gosto do Gabriel. Porem vá bem preparado para degustar o ícone Don Melchor os de guarda mais antigos e os mais recentes, como o 2007,  além do vinho EPU da Alma Viva altamente encorpado e de um blend extremamente interessante  de C.Sauvignon e Carmenére.

Agora cuidado em sua loja, pois você poderá ser tentado a adquirir um Terrunyo de ótima qualidade ou se arriscar em um Carmin Peumo.

As tentações são muitas, mas é óbvio que  se for ao Chile você não deve deixar de fazer uma visita a Concha Y Toro.

 Em tempo : o livro “ Óbvio “ de 2010 é editado pela Vitrine Literária e dificilmente é encontrado nas livrarias mais famosas do Brasil. Interessados poderão procurar o autor(es) através deste blog.

Milton Artur Ruiz

Uma garrafa de vinho adquire importancia em decorrência de vários aspectos. O primeiro deles é a qualidade do vinho. Em seguida a procedencia e o conhecimento de detalhes em sua elaboração. O conhecimento “ in loco” da vinicola produtora, sua história, e o seu trajeto ao longo dos anos no entanto para mim são fundamentais, e fazem com que o ritual de abertura de uma garrrafa seja especial. Neste momento você é transportado para aquele local e a cada gole imagens de momentos inesquecíveis retornam e inebriam a sua mente. Escrevo isto relembrando uma bodega “chica” de Mendoza em Lujan de Cuyo a Hacienda del Plata, produtora de excelente vinhos Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon.  No momento que  abro e degusto um excelente Syrah Reserva de 2004, com teor alcóolico de quase 15.o graus, encorpado mas soberbo as lembranças se acentuam. Esta bodega sem placa ou indicações é uma bodega “chica” da Argentina, quase desconhecida com vinhos que não são encontrados nas lojas de vendas locais, mas na verdade carregam em sua historia o peso de 6 gerações na produção de vinhos e que foi capturada  em fotos e por minha mente. Assim em uma tentativa infrutífera de passar o que sinto ao degustar este vinho é  que coloco a disposição algumas  ilustrações do local e da faina de produção  de Juan Pablo e família de vinhos de excelente qualidade produzidos na bodega Hacienda del Plata.

Estas são algumas das imagens captadas na bodega Hacienda del Plata. Mais informações poderão ser encontradas em:

www.haciendadelplata.com.ar

Milton Artur Ruiz

Quando lembrarmos de vinhos argentinos obrigatoriamente teremos que incluir os produtos da Familia Zuccardi. Este grande produtor é  o responsável por grandes inovações tanto na produção de varietais como de blends especiais. Foi o introdutor da casta Tempranillo na Argentina assim como produz vinhos de castas não frequentes neste país como Ancellota e Bonarda. A história de seus vinhos e desta familia pode ser visualizada no site www.zuccardiwines.com, ou então ser atestada dando um pulo a Mendoza.  Após alugar “un coche” ( melhor opção, extremamente simpáticos e atenciosos), ir até a bodega Zuccardi  e participar dos inúmeros programas que são oferecidos. Porém o que não se deve perder é almoçar na “Casa del Visitante” com a dificil decisão na opção entre o menu verão ou tradicional. De quebra, estar preparado para receber informações,  e claro degustar seus vinhos principalmente os varietais da linha Z e blends da Q. .

Abaixo alguns dos visuais estontentes das “vinãs” da Zuccardi obtidos diretamente do seu site.

Viñedos Altamira

Em tempo, não deixe de visitar a adega, adquira algumas “botellas” e se perca pelos vinhedos . Vale a pena.

Milton Artur Ruiz

Tieni du Preez é o novo consultor de vinhos da Viña Casa Marin do Chile.

Du Preez, de origem Sul-Africana, é um reconhecido e experiente especialista em vinhos, com mestrado em nutrição, especialista em terroirs, e é conselheiro há muitos anos de outras vinícolas de prestígio do Chile. Com êle se inicia um novo projeto da Casa Marin, chamado “White Land”, e focado no que tem de bom em seus vinhedos: o seu terroir especial localizado a poucos passos do Oceano Pacífico. Baseado no principio de que se entendendo de terroir ( solo, clima, tipo de uva e homem), se entende mais de vinhos, a Casa Marin está oferecendo um passeio denominado “Terroir Discovery”, que começa no ponto mais alto da vinha, de onde se descortina uma bela vista para o mar. Ao conhecer o “terroir” da Casa Marin, você desvendará o segredo dos Sauvignon Blanc, Syrah e Pinot Noir ( meus preferidos) com seus próprios olhos, que começa no ponto mais alto da vinha, com vista para o mar. Durante a caminhada, veja o solo e as camadas de solo, as diferenças, a característica calcárea, escura vulcanica que Osvaldo me mostrou com propriedade. Compare as diferentes folhas de videiras, seja um bom ampelógrafo, desça do carro pegue a uva sinta a pele, retire as pévides e experimente. Prefira visitar este terroir nas épocas de colheita de fevereiro a março, mas se estiver disposto ou indisposto com a vida, qualquer época do ano será uma boa oportunidade de conhecer Lo Abarca e constatar in loco esta experiência. Ainda comerei a carne de porco da região. . ..

Casa Marin, Novo Terroir

Milton Artur Ruiz

A Vinícola de 2010 da comemoração do bicentenário da independência do Chile é a Casa Marin. Esta vinícola que faz agora 10 anos de atividade é o resultado de um sonho de sua dona Maria Luz Marin e da participação de sua família nesta empreitada. Vários textos sobre esta vinícola já foram aqui postados e isto se deve a vários fatores. Do local Lo Abarca, charmoso no inverno, mas exuberante agora no verão na época da vindima, e principalmente pelos seus vinhos. Os brancos, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris e em especial o Syrah que sempre surpreende a cada gole.

Com o objetivo de compartilhar o que vi, adiciono a este texto um conjunto de fotos da Casa Marin e convido a todos a lerem os posts anteriores sobre a vinícola.

Milton Artur Ruiz

Vinhedos da Casa Marin

Vinhedos da Casa Marin

Vinhedos da Casa Marin

Maria Luz Marin e o vinhedo

Maria Luz Marin e Andres Schloss

A cena do filme “Sideways” em que o ator principal do filme Paul Giamatti, fala a Thomas Haden Church  a frase acima descrita, fez com que o mercado americano passasse a repudiar os vinhos varietais que contivessem a cepa Merlot. O filme, sucesso de público, no qual ainda estrelavam Virginia Madsen e Sandra Oh foi emblemático e ainda continua a povoar os sonhos de diversos enofílicos errantes.

 Sair por aí, tomar umas e outras relembrando o passado, afogar mágoas e criar novos marcos mas principalmente tomar bons vinhos que não sejam exclusivamente um Pinot Noir como diz Paul Giamati no filme.  Êle sempre a procura do vinho completo de bom custo , que não seja um Premier Grand cru da Borgonha sempre  inacessível ao bolso de aficcionados normais.

Hoje existe uma tendencia em recuperar a imagem da cepa Merlot. E isto tem ocorrido no próprio Estados Unidos, onde existem excelentes vinhos com esta uva, sendo sempre bom lembrar de que a mesma faz parte do corte dos vinhos de Bordeaux.

Cena de Sideways

Para virar esta página existem perspectivas de realizar  filmes exaltando as qualidades da Merlot. Enquanto isto “contests’ sobre  vinhos acontecem, e recentemente dentre os Top 12 Merlots dos Estados Unidos apresentamos os rótulos dos três melhores, e foto de identificação da cepa.

Uva Merlot

Assim como  a Carmenére é a uva do Chile, Malbec a da Argentina, Zinfandel a dos Estados Unidos, a uva Merlot é a de maior adaptabilidade ao clima brasileiro.

Então vale apena ficar de olho nos vinhos Merlot, pois quem teve a oportunidade de degustar um Merlot 1999 nacional sabe disso, e se houver a oportunidade compre-o imediatamente. Isto se o encontrar.

Milton Artur Ruiz

Pela primeira vez e m Bordeaux na França foi realizado o Concurso Mundial de vinhos Sauvignon Blanc. Participaram do evento de maio de 2010 na França 40 sommeliers oriundos de 10 países que provaram vinhos oriundos da França, África do Sul, Nova Zelândia Japão, Suíça, Espanha, Itália, Alemanha, Grécia, Chile e inclusive do Brasil. O Casa Marin Cipreses Sauvignon vinho de reputação antiga e ícone desta viña chilena foi agraciado com a distinção máxima para vinhos sem passagem por barrica de carvalho com preço abaixo de 12,00 Euros. Além disto, o mesmo vinho recebeu o premio de melhor Sauvignon Blanc do novo mundo dado pela Decanter World Wine Awards.

 Abaixo adicionamos uma seqüência de fotos da via de 38 hectares que produz em pequena quantidade de vinhos excelentes que podem ser constatados neste blog. Agradeço a Christian chefe de La bodega pela gentileza e pela oportunidade de conhecer um pouco mais da história da Casa Marin, e é claro ter degustado vários vinhos que farão parte de furos comentários.

E como digo voltarei a Lo Abarca. Ainda falta também comer no famoso restaurante de carne de porco.

Milton Artur Ruiz  

Informações adicionais:

Casa Marin, Viña Chilena pertencente à Maria Luz Marin, localiza-se no Vale de San Antonio, e recebe a s brisas frescas do Oceano Pacífico que está a quatro quilômetros do local.

É produtora da linha de vinhos Cartagena.

Bodega Viña Casa Marin

Año de Construcción : 2003/2004 

Localização
Camino Lo Abarca sin número, a 4 kms del oceano Pacifico, en el Valle de San Antonio

Capacidade Total: 200 ton.

Capacidad de Vinificación : 150.000 Litros  

Variedades:
Riesling, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris,
Gewürztraminer, Syrah y Pinot Noir.

Equipamentos :
- Cubas de aço inoxidávele y barricas de carvalho francesas
- Prensa pneumática
- Desengasgadora
- Mesa vibradora de selección
- Cinta transportadora
- Sistema automático de control de temperatura

Alguns dos Vinhos Premiados