Desta vez recebi amigos em casa, e era um grato momento de comemoração. Assim decidi sair em busca de um prosecco diferente para degustar, tanto pela refrescância, como pela evolução e encontrei  o Prosecco Italiano Corte Viola Extra Dry.

Confesso a você que este realmente me surpreendeu, com um custo benefício excelente. Na casa dos R$ 26,oo, este prosecco tem graduação alcoólica de 11,5º e é uma grande pedida. Claramente traz aromas que remetem a pêssegos e um perlage persistente. É extremamente agradável ao paladar, o que explica o sucesso dos espumantes da uva Prosecco.

Vamos a duas definições para aqueles que querem cada vez mais entender o vocabulário do mundo do vinho:

Perlage é o nome que se dá às borbulhas quando se serve um espumante, um prosecco, ou ainda um champagne. Quanto menores as borbulhas e mais numerosas, mais agradável será a sensação de “finas pontadas” que espetam a língua.

Persistência, é o quanto as borbulhas permanecem na taça.

Deixando as definições de lado, vale a pena experimentar. Você pode encontrar o Prosecco Corte Viola no empório Santa Joana, e na Imigrantes Bebidas.

Saúde!

O que as diferencia basicamente são fatores de produção como: a quantia de açúcar, amadurecimento, tipo de uva utilizada, e até tempo de amadurecimento.

Classificando por denominação teremos:

BRUT

São diferenciadas pela quantia de açúcar, que as classificará como ultra brut – muito seco, brut – seco, demi-sec – levemente doce, e a do tipo doux- muito doce.

Non Vintage

As do tipo Non Vintage utilizam uvas de diferente safras e amadurecem com a borra da uva por até quinze meses antes de serem engarafadas.

Vintage

São elaboradas por uvas de uma única safra e amadurecem por até 3 anos. São safras extremamente selecionadas em seus terroirs produzindo exemplares únicos, como aqueles da Veuve Clicquot que não me deixam mentir…

Rosé

Misturando-se vinhos tintos e brancos…

Blanc de blancs

São aquelas elaboradas apenas com cepas brancas. Normalmente são utilizadas uvas Chardonay, e são aqueles que mais duram.

Blanc de Noirs

Apenas cepas tintas como pinot noir e pinot meunier. Tendem a sem pouco mais frutados que os champagnes convencionais.

Agora vamos às dicas para o seu reveillon. Aí vão nossas recomendações:

Muito embora eu considere exagero o preço de alguns exemplares, podemos citar como um dos grandes exemplares, a Champagne Veuve Clicquot Demi-Sec 750ml. Francesa branca demi-sec. (R$ 230,00), já que existem no mercado algumas garrafas que chegam a mais de R$ 2.000, como a Champagne Cristal Brut Louis Roederer, da safra de 2000.

Para um custo benefício bem interessante sugiro alguns espumantes que absolutamente não deixam nada a desejar, pois são preparados com bastante esmero por parte de seus produtores:

Espumante Asti Cinzano Importado Italiano- pouco menos de R$ 50,00,

Espumante Brut Tarapacá. cerca de R$ 35,00

Dentre os nacionais podemos citar o Espumante Casa Valduga Brut 130 Anos – cerca de R$ 50,00.

Desde que fui convidado para escrever no The Wine is on the Table que eu fiquei na dúvida sobre o que escrever nesse primeiro post. Sendo um jornalista com alguma experiência em vinhos (alguns cursos, viagens, visitas a vinícolas do Chile e Argentina, leitura e muitos reais gastos com a bebida) e escrevendo sobre o assunto no blog que coordeno no site do jornal O DIA (Rio de Janeiro), tenho uma razoável quantidade de material para publicar (opiniões, avaliações e entrevistas).

Decidi então falar de duas coisas:

1- Na semana passada estive na degustação promovida pela rede de supermercados Zona Sul. O tema era Vinhos de Verão. Ou seja, espumantes e brancos que devem ser servidos gelados.

O evento aconteceu em um dos salões do hotel Sofitel, um dos mais luxuosos de Copacabana e, por ser restrito a convidados (clientes ou não), possibilitava andar, observar e degustar espumantes (na sua maioria) com calma e atenção.

São eventos como esse que podem fazer o consumidor comum ganhar mais conhecimento. Degustações e boas palestras (foram cinco no total, englobando todas as etapas do processo de produção dos espumantes). Nada melhor do que provar e descobrir qual vinho se adequa melhor ao seu gosto (e de graça!).

2- O site enoventos, capitaneado pelo amigo Oscar Daud, realizou duas pesquisas comparando preços de vinhos em supermercados. No Rio (base de Oscar) foram comparados 13 supermercados e 66 rótulos. Em São Paulo a pesquisa se restringiu ao Pão de Açúcar, que foi comparado com ele mesmo em outros estados do Brasil. No fim das contas descobre-se que quem mora em São Paulo paga mais pelos vinhos do Pão de Açúcar do que os que compram em Brasília!

Confira o resultado aqui. 

Espero que tenham paciência para os próximos posts.