The Wine Is On the Table

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É desnecesário dizer o que a ExpoVinis representa hoje para o mercado brasileiro. Com toda a crise que assola a humanidade segundo os especialistas, não faltaram na feira vinhos das mais diferentes origens, inclusive de produtores muito pequenos, com produção próximas a 500 unidades que podem eventualmente despachar a cada cliente de maneira individual.

Ano da França no Brasil

Se no ano passado o stand da Missão Econômica Francesa, trouxe incentivo a produtores, este ano incentivou a presença de aproximadamente 50 produtores, incluido a presença de vinhos da Alsacea, além de Chardonnays e champagnes da Gardet e Maxime Blin.

A Arc Internacional trouxe taças fabricadas com cristal de quartzo que impressionam tanto pelo design, quanto pela qualidade. Prometo que num próximo post farei uma matéria sobre a linha.

Outro destaque foi a Dufouleur Frères que desde o século XVI, passou de geração a geração os exemplares de Grand Cru, Nuits, Côte Chalonnaise, Chablisien e outros pelas terras de Bourgogne

Enquanto isso pelas terras brasileiras….

Os vinhos brasileiros também marcaram presença na ExpoVinis.

O Instituto brasileiro do vinho prometem mais incentivos para a o setor vitivinícola. O Stand – Vinhos do Brasil, apresentou na feira a campanha – Abra sua cabeça, abra um vinho brasileiro, e pretende exportar esse conceito por terras nunca dantes navegadas.

Um dos destaques vai para Marco Luigi. Provamos a linha Tributo – Elaborado com um corte de Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. Passa por barricas de carvalho e ganha complexidade e estrutura, além de persistência.

De outro lado experimentamos da linha Varietal um Cabernet Sauvignon. Toques de frutas vermelhas e notas de madeira dão um toque de um exemplar bem elaborado. Temperatura adequada para o consumo – entre 16 e 29ºC.

Mas nem só de novidades em vinhos noss mercado vive. Os designers “Irmãos Campana”, que dispensam apresentações, sem contar seu inúmeros prêmios, nacionais e internacionais, trouxeram no conceito dos vinhos brasileiros um saca rolhas que remete a cachos de uva e que por sua ousadia, consegue expressar o conceito exato da campanha:

Bem..já já traremos mais informações sobre nossos achados pela feira. Até mais!

A Expovinis foi no ano passado, um bom motivo para se conhecer novidades que circularam do Brasil à Espanha, da França ao Chile.

O que não faltaram foram as opções para os paladares mais apurados. Neste ano algumas degustações com os maiores especialistas prometem trazer a nós, amantes dos bons vinhos uma série de três degustações com especialistas apresentando panoramas dos melhores vinhos da Expovinis brasileiros e franceses:

Sempre fui um aficcionado por tecnologia, e o que ela proporciona em nossas vidas. Nesse emarannhado de informações o usuário não é mais passivo ao que escuta. O usuário quer experiências e interatividade.

Muito além de um telefone celular, ou smartphone, ou mesmo um computador de última geração, o que tem pipocado na rede nos últimos tempos, são as comunidades, e ferramentas que alavancam a popularização do vinho.

Logicamente, iniciando por nossas terras brazucas, o trabalho do Alexandre no Enoblogs, foi uma iniciativa muito eficaz para contribuir, e popularizar a cultura do vinho, agregando os blogs dos apaixonados pela bebida preferida Bacco.

Escrever um blog, ou ainda construir uma comunidade na web, é simples tecnicamente falando, já que a grande maioria das ferramentas utilizadas em mídias sociais são intuitivas e nos permite em tempo muito reduzido disponibilizar informação sobre nossas impressões e achados dos vinhos.

Navegando por aí encontrei hoje um site bem interessante, que permite ao usuário publicar seu vinho, suas impressões e ainda dar sua própria nota! No Adegga, você consegue, dar notas, fazer seus comentários e interagir com outros usuários de maneira bem simples.

O cadastro é gratuito e com certeza vale a pena para quem não conhece.

Saúde!

Final de semana, sábado a noite….e graças a ligeira queda de temperatura em São Paulo, pude abrir um Lavaque 2006 Malbec.

Confesso a você que me surpreendi com esse exemplar. Jovem, intenso e com um custo benefício que eu não esperava, mas que realmente me supreendeu, por ter um perfil bem definido com reflexos de tons roxos médio, e com vermelha intensa

Quanto as notas, destacam-se as notas de cerejas, e uvas passas propias reseponsáveis pela intensidade.

Você pode encontrá-lo no Sam’s Club, Expand, Pão de Açúcar, entra outros, na casa entre 15 / 18 reais.

Saúde!

Entre diversas atividades que tenho durante a semana, a correria é bastante grande e requer de mim muito folêgo para chegar inteiro ao final do mês.

Depois de inúmeras escolas, cursos, especialização, mestrado, caminhando no doutorado, tive o prazer e a honra de conviver com  incontáveis sumidades em suas áreas de atuação. Alguns famosos, outros não famosos, mas com certeza todos competentes.

Por outro lado, tive ainda a oportunidade de fazer cursos gratuitos, como foi meu mestrado, e que também me levou a escalar algumas escarpas mais íngremes da carreira profissional. E assim aprendi entre palestras, cursos, e livros como deveria seguir minha carreira.

Hoje recebi uma notícia que me incomodou com toda a certeza: um curso para ser um sommelier. Preço ? A quantia aproximada de 10 salários mínimos para 4 dias de curso.

O mais interessante, e me fez refletir é que desde que o mundo é mundo e aprendeu a fazer vinhos, esta foi uma bebida que serviu as altas castas da sociedade e também serviu o povo.

Por mais que existam vinhos caros, reservados a um público de alto poder aquisitivo, e por mais capacitado que seja o palestrante ou professor, NADA justifica um valor descabido para, levando-se principalmente em consideração a crise econômica mundial, que acabou respingando por terras brasileiras de alguma forma.

Não quero ser aquele com críticas sociais e extremistas pois obviamente existem alunos dispostos a pagar essa quantia, mas certamente você pode conhecer vinhos por valores extremamente inferiores…ou não?

Impossível não ser um apreciador de vinhos. Fui praticamente criado com mamadeira de vinho, tanto pelo lado espanhol como pelo lado italiano de minha família.

Meus avôs, sempre aos finais de semana separavam, um copo para os netos, onde tomavamos vinho diluido em água ou em soda limonada. Saudades daqueles tempos.

O que mais me lembro é que tanto meu avô do lado de meu pai, bem como meu avô do lado italiano, faleceram com mais de 93 anos, ambos, com o coração impecável e pressão 12 por 8 apesar da avançada idade.

Tenho certeza que você  que está lendo este post deve conhecer casos semelhantes. E onde que as coisas se parecem iguais? VINHO! SAÚDE!

Foi assim que ontem, passeando por um supermercado encontrei um livro que recomendo, A DIETA DO VINHO, escrito pelo professor Roger Corder, que pesquisou durante anos, como o Vinho e uma dieta adequada podem melhorar sua saúde.

Polifenóis, tanino e outros componentes, importantes para o organismo são amplamente explorados e, claro, prometo sempre que possível, postar aqui algumas dicas, de onde encontrar os vinhos lá citados ou mesmo as dicas, que logicamente citarei esta e outras fontes.

Quanto as dicas referentes a dieta alimentar você pode encontrar em meu outro blog – Cozinhando na Web. Será um prazer receber sua visita. Agora mais do que uma boa desculpa para apreciar seu vinho, você tem um excelente argumento: Comida e vinho sempre andam juntos e fazem bem a saúde, não?

Saúde!

Neste final de semana tive a oportunidade de experimentar dois exemplares que o Wal-Mart e o Sam´s Club trouxeram ao Brasil.  Obviamente não falo aqui de um Malbec e de um Cabernet Sauvignon nas cifras de 40/60/100 reais, mas de algo em torno de 15 reais que serve razoavelmente a sua mesa com boa qualidade e boa opção custo benefício entre vinhos chilenos.

Os vinhos Panul chegaram pelo Sul do país, no Rio Grande do Sul, no Paraná e em Santa Catarina. Só em 2007, mais de 300 mil garrafas foram comercializadas na região. Com a linha disponível em todo o país, o Wal-Mart Brasil já estima comercializar 600 mil unidades em 2009, dobrando o número registrado no ano passado. Com cinco varietais tintos e dois brancos, a rede oferece os produtos por menos de R$ 10,00. Já as opções Reserve ficam na casa dos R$ 15,00.

O Panul Malbec tem corpo médio e é um tinto bem leve para acompanhar queijos leves, com aromas de ameixas maduras e notas de chocolate pouco amargo. Já o Cabernet Sauvignon é um pouco mais forte e encorpado mas que acompanha um bom queijo parmesão com propriedade.

Vale a pena conferir.

Por mais que se tenha uma memória privilegiada, é praticamente impossível guardar todos os vinhos que vocâ já tomou ou ainda aqueles que você quer procurar.

Ainda assim você teria que levrar grandes volumes de livros e anotações para suas referências.

Some-se a isto tentar lembrar das uvas, regiões e notas destes mesmos exemplares. Difícil não? Agora a tecnologia permite a você levar em seu iPhone ou seu iPod Touch o aplicativo do site Wine Enthusiast.

Você ainda tem notas, regiões, dicas, preços (em dólar – pelo menos para referência), dicas para se comprar um bom vinho, e até um glossário sobre os termos mais utilizados no fantástico mundo do vinho.

Vale a pena experimentar, já que é um aplicativo relativamente barato pelo volume de informações que oferece.

Mais informações você encontra na Apple Store no site da Apple Brasileira.

Uma boa dica para quem quiser saber mais sobre vinhos e estiver na capital paulista. A Enoteca Saint VinSaint inicia seus cursos – ministrado pelo sommelier Rodrigo Stella.

Vale conferir.

Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos.
Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos.
E que 2009 seja um ano perfeito como num terroir fertil produzindo excelentes exemplares de alegrias únicas.