Claudir Segura | May 28, 2009
Todo e qualquer curso para atualização, reciclagem e popularização da cultura do vinho é sempre bem-vindo. Desta vez, é a Escola São Paulo que traz o professor Manoel Beato para um curso sobre vinhos brancos nos próximos dias 15 e 16 de junho. Nesse curso, o aluno conhecerá e terá um olhar mais apurado e [...]
Claudir Segura | May 2, 2009
A Expovinis foi no ano passado, um bom motivo para se conhecer novidades que circularam do Brasil à Espanha, da França ao Chile. O que não faltaram foram as opções para os paladares mais apurados. Neste ano algumas degustações com os maiores especialistas prometem trazer a nós, amantes dos bons vinhos uma série de três [...]
Claudir Segura | March 5, 2009
Entre diversas atividades que tenho durante a semana, a correria é bastante grande e requer de mim muito folêgo para chegar inteiro ao final do mês. Depois de inúmeras escolas, cursos, especialização, mestrado, caminhando no doutorado, tive o prazer e a honra de conviver com incontáveis sumidades em suas áreas de atuação. Alguns famosos, outros [...]
feroli | February 2, 2009
Uma boa dica para quem quiser saber mais sobre vinhos e estiver na capital paulista. A Enoteca Saint VinSaint inicia seus cursos – ministrado pelo sommelier Rodrigo Stella. Vale conferir.
Claudir Segura | December 24, 2008
Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos. Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos. E que 2009 seja um ano perfeito como [...]
Jose Eduardo | November 28, 2008
Para podermos melhor entender a característica do vinho temos que conhecer suas propriedades que nos levou a escolhê-lo. Segundo a cor e a personalidade gustativa, podem ser classificados em 14 grandes famílias. Para cada uma delas são especificadas as principais cepas onde elas ocorrem com qualidade e o princípio de combinação culinária. Uma mesma cepa [...]
Claudir Segura | July 3, 2008
O Restaurante Rosmarino traz especiamente o sommelier Aguinaldo Zackia Albert nos próximos dias 10, 15 e 17 de julho para um curso imperdível. O curso abrangerá as regiões viníferas do sul, norte e central da Itália e terá seu início com uma introdução à Itália vinícola, desde a região de Piemonte, Lombardia, Veneto e [...]
