Claudir Segura | December 1, 2009
Natal chegando, e começa a correria e a preocupação de sempre: o que devo comprar de presente para meu chefe, para meu pai, para minha prima…e vai por aí.
A idéia desse post é otimizar seu tempo na hora de pensar o que fazer primeiro! Seu pai quer aprender um pouco mais sobre vinhos? Que tal [...]
Claudir Segura | August 5, 2009
Dia dos Pais chegando e você ainda se perguntando, qual vinho poderia dar de presente ao seu pai, ou ao seu sogro mais exigente. Realmente, se você quiser perder o rumo é tentar escolher um ou uma caixa de vinhos de boa qualidade.
Resolvi então fazer três posts: o primeiro darei algumas dicas de alguns exemplares [...]
Claudir Segura | December 24, 2008
Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos.
Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos.
E que 2009 seja um ano perfeito como num terroir [...]
Jose Eduardo | November 28, 2008
Para podermos melhor entender a característica do vinho temos que conhecer suas propriedades que nos levou a escolhê-lo.
Segundo a cor e a personalidade gustativa, podem ser classificados em 14 grandes famílias. Para cada uma delas são especificadas as principais cepas onde elas ocorrem com qualidade e o princípio de combinação culinária. Uma mesma cepa pode [...]
Claudir Segura | May 30, 2008
Sempre que você recebe visitas em sua casa para um bom jantar e resolve servir vinho para acompanhar, você pode resolver de duas formas: a primeira, é levar o vinho rapidamente ao refrigerador para que chegue na temperatura adequada ou ainda colocá-lo imerso em um balde com gelo – e normalmente acabar com as pedras [...]
Claudir Segura | May 28, 2008
Vinho é mais do que uma simples bebida. Os vinhos evoluem com o tempo, passando por transformações químicas e biológicas que modificam diretamente sua cor, aroma e sabor.
Dependendo da forma na qual o vinho é armazenado, ele pode melhorar sua qualidade, num processo que conhecemos como envelhecimento. Mas esse tempo de envelhecimento tem certamente um [...]
