The Wine Is On the Table

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Não é de hoje que a criatividade do homem viaja no sentido de inovar e facilitar sua vida através de utensílios práticos, ou arrojados, e que as vezes são até decorativos, como por exemplo os saca rolhas.

Há algum tempo, os irmãos Humberto e Fernando Campana desenvolveram o design de um deles que já publicamos em  outro post, e que agora a Tramontina trouxe para o mercado.

Apesar de seu design estranho, considero que no mínimo ele chame sua atenção. Fabricado em aço inox e vem assinado e endossado pela marca Vinhos do Brasil e Wines From Brazil.

A cada dia que saio nas incursões por essa imensa São Paulo, confesso que fico encantado com a variedade de acessórios para se manter uma adega.

Quando falamos de saca rolhas então, o número de opções parece interminável. Mas sempre vem a pergunta: Qual o saca rolhas adequado para termos em casa.

A resposta: Aquele que você possa melhor manusear e abrir rapidamente o vinho de sua preferência. Por outro lado, podemos começar pelo mais clássico de todos, que é aquele mais portátil e o mais facilmente encontrado, além de ser bem mais em conta do que os design mais arrojado:

Para aqueles que já sabem manuseá-lo, tente se aventurar por modelos diferentes, e claro, não se preocupe em visualizar este post, mas se você quer aprender a utilizar este, algumas etapas básicas: 1) Cortar a cobertura laminada do topo do vinho e posicionar o saca-rolhas (ponta afiada) girando até o final, e deixando uma parte para fora. 2) Apoie o saca-rolhas no primeiro estágio apoioado no gargalo e vá levantando a parte traseira como uma alavanca. Se preferir, veja o vídeo abaixo:

Natal chegando, e começa a correria e a preocupação de sempre: o que devo comprar de presente para meu chefe, para meu pai, para minha prima…e vai por aí.

A idéia desse post é otimizar seu tempo na hora de pensar o que fazer primeiro! Seu pai quer aprender um pouco mais sobre vinhos? Que tal presenteá-lo com um kit de aromas do vinho – Coleção Tintos Jovens Amadeirados vendido na Wine? A memória olfativa é um dos primeiros passos para que qualquer um possa ser iniciado neste universo. Este kit é composto por 6 Aromas: Tutti Frutti, Violeta, Baunilha, Caramelo, Menta, Framboesa. Além deste, exiastem ainda outros kits, de até 48 aromas para o aprendizado. Um presente no mínimo, bem diferente.

Se você aprecia vinhos portugueses, certamente já experimentou o alentejano Cartuxa.

Este vinho traz uma cor rubi intensa, e remete a aromas de especiaria e compotas. Na boca é potente com muita personalidade

Um kit com 4 garrafas desse vinho por R$ 345,00 na mesma loja. Caso queira uma opção um pouco mais em conta, Você pode optar por um kit de 6 garrafas do Malbec Argentino Encuentro, por R$ 200, 00.

Em meio a tantas opções, você já pode pensar como será presentear nesse Natal, sem deixar para a última hora, certo?

Saúde!

Continuando com nossas dicas para presentes do dia dos pais, lá vamos nós para mais algumas sugestões para você. Vamos começar por saca rolhas para variar um pouco. Neste post recomendo o modelo de saca rolhas do tipo alavanca.

O mais interessante foi a busca para encontrá-lo. A diferença de preços é gritante de um site para outro.

Começando pelo Submarino, você irá encontrá-lo aqui por R$ 116,00.

Nas Lojas Americanas, por R$ 139,90

Com 6 acessórios na Loja do Lar, e em estojo de madeira ele sai por R$ 108,00.

E o mais em conta neste mesmo modelo, da Tocave, ficou na Loja de bebidas, por R$ 65,00.

Outro acessório para presentear seu pai é um decanter, para vinhos que necesitam descansar por um tempo antes de ser servido.

Decanter - uma boa pedida

Já no caso dos Decanters, você encontrará em vidro e em cristal com preços a partir de R$ 29,30 no Pão de Açúcar – Delivery.

No Walmart você encontra um decanter em cristal por R$ 80,91.

Se quiser presentear seu pai com um bom jogo de taças, temos que lembrar que estas vão variar de acordo com o material e a procedência.

Taças adequadas dão sempre um toque pra lá de especial quando seu pai servir aquele vinho.

Para começar, taças do estilo Borgonha, são uma boa pedida . O Conjunto de 6 taças da Schott Zwiesel, pode ser encontrado na Wine, em Titânio por R$ 260,00.

Se seu orçamento estiver um pouco mais curto, a dica são as taças de vinho da Luminarc que o Pão de Açúcar Delivery tem a sua disposição por pouco mais de R$ 17,00 por unidade. Muito embora não sejam de Cristal, tem excelente qualidade e acabamento

Bem, espero ter ajudado no sua escolha.

Dia dos Pais chegando e você ainda se perguntando, qual vinho poderia dar de presente ao seu pai, ou ao seu sogro mais exigente. Realmente, se você quiser perder o rumo é tentar escolher um ou uma caixa de vinhos de boa qualidade.

Resolvi então fazer três posts: o primeiro darei algumas dicas de alguns exemplares “top”, e alguns acessórios para aqueles que apreciam um bom vinho, e tem um pouco mais de disponibilidade financeira para presentear.

Dentre as dicas vamos começar por Portugal e o vinho Quinta do Portal Colheita 2006. Este é um vinho com um bom custo benefício, uvas da região do Douro, com aroma intenso, frutado, taninos redondos, acidez refrescante. e graduação alcoólica por volta de 19ºe pode ser encontrado na casa dos R$ 75,00 na WINE

Outra dica fica por conta dos sul-africanos, que recomendo: Engelbrecht ELS Vineyards 2006. Foi com certeza um dos melhores, e com cortes balanceados assim distribuídos: 50% Cabernet Sauvignon, 23% Shiraz, 12% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc e 5% Malbec – Preço  R$ 120,00 na VINCI.

Como acessórios, não poderia deixar de recomendar um adega climatizada para 6 garrafas e aproveitamento de espaços em estantes num design bastante interessante.

Amanhã, mais algumas dicas de vinhos para o Dia dos Pais.

É desnecesário dizer o que a ExpoVinis representa hoje para o mercado brasileiro. Com toda a crise que assola a humanidade segundo os especialistas, não faltaram na feira vinhos das mais diferentes origens, inclusive de produtores muito pequenos, com produção próximas a 500 unidades que podem eventualmente despachar a cada cliente de maneira individual.

Ano da França no Brasil

Se no ano passado o stand da Missão Econômica Francesa, trouxe incentivo a produtores, este ano incentivou a presença de aproximadamente 50 produtores, incluido a presença de vinhos da Alsacea, além de Chardonnays e champagnes da Gardet e Maxime Blin.

A Arc Internacional trouxe taças fabricadas com cristal de quartzo que impressionam tanto pelo design, quanto pela qualidade. Prometo que num próximo post farei uma matéria sobre a linha.

Outro destaque foi a Dufouleur Frères que desde o século XVI, passou de geração a geração os exemplares de Grand Cru, Nuits, Côte Chalonnaise, Chablisien e outros pelas terras de Bourgogne

Enquanto isso pelas terras brasileiras….

Os vinhos brasileiros também marcaram presença na ExpoVinis.

O Instituto brasileiro do vinho prometem mais incentivos para a o setor vitivinícola. O Stand – Vinhos do Brasil, apresentou na feira a campanha – Abra sua cabeça, abra um vinho brasileiro, e pretende exportar esse conceito por terras nunca dantes navegadas.

Um dos destaques vai para Marco Luigi. Provamos a linha Tributo – Elaborado com um corte de Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. Passa por barricas de carvalho e ganha complexidade e estrutura, além de persistência.

De outro lado experimentamos da linha Varietal um Cabernet Sauvignon. Toques de frutas vermelhas e notas de madeira dão um toque de um exemplar bem elaborado. Temperatura adequada para o consumo – entre 16 e 29ºC.

Mas nem só de novidades em vinhos noss mercado vive. Os designers “Irmãos Campana”, que dispensam apresentações, sem contar seu inúmeros prêmios, nacionais e internacionais, trouxeram no conceito dos vinhos brasileiros um saca rolhas que remete a cachos de uva e que por sua ousadia, consegue expressar o conceito exato da campanha:

Bem..já já traremos mais informações sobre nossos achados pela feira. Até mais!

A onda do magnetismo chega agora aos vinhos. A empresa The Wine Clip promete envelhecer seu vinho com princípios de magnetismo,  para agitar as moléculas da bebida, reduzindo as impurezas e taninos, e antecipando a oxidação.

Sempre sou partidário do ver para crer, e particularmente acho estranho um simples acessório que custa R$ 115,00 efetuar o trabalho de anos, e anos para  um vinho, no lugar de sua decantação e apuração de seus aromas. As vinícolas que se cuidem!

O site não traz teste ou comprovção científica que comprove sua promessa, mas de qualquer forma está aí para quem quiser comprovar.

Caso você tenha utilizado e comprovou, sinta-se a vontade para nos escrever….

Esta semana, a convite da Missão Economica Francesa no Brasil, visitei a Gift Fair no Expo Center Norte em São Paulo.

Em seu stand, o grupo trouxe uma série de taças e decanters, fabricados pela empresa Luminarc.

As linhas de taças de vinho, água e champagne apresentadas, tem design arrojado e com certeza são uma dica interessante para quem quer uma renovada em sua coleção de taças.

Linha Vicomte
Linha Domino Noir
Linha Lady Diamond

Além destas linhas, a Luminarc possui linhas Drinkware, – que podem ser conhecidas no site da Luminarc.

Quer dicas sobre louças também? Dê um pulo no Cozinhando na Web. Por lá tem mais dicas pra renovar sua gastronomia.

Sabe aquela festa que você resolveu dar em sua casa, ou no salão de festas de seu prédio, serviu vinho a todos e depois de um gole ninguem sabe qual é sua taça?

Aqui vai uma dica para resolover esse problema: a empresa PINKISH, criou marcadores para copos e taças com arte em Murano que, além de decorar as taças de todos os convidados, também evita que as mesmas sejam confundidas em meio a tantas outras.

Mais informações no site da empresa

Por mais que se tenha uma memória privilegiada, é praticamente impossível guardar todos os vinhos que vocâ já tomou ou ainda aqueles que você quer procurar.

Ainda assim você teria que levrar grandes volumes de livros e anotações para suas referências.

Some-se a isto tentar lembrar das uvas, regiões e notas destes mesmos exemplares. Difícil não? Agora a tecnologia permite a você levar em seu iPhone ou seu iPod Touch o aplicativo do site Wine Enthusiast.

Você ainda tem notas, regiões, dicas, preços (em dólar – pelo menos para referência), dicas para se comprar um bom vinho, e até um glossário sobre os termos mais utilizados no fantástico mundo do vinho.

Vale a pena experimentar, já que é um aplicativo relativamente barato pelo volume de informações que oferece.

Mais informações você encontra na Apple Store no site da Apple Brasileira.