The Wine Is On the Table

Archive for agosto, 2010

Neste final de semana, resolvemos fazer um bom almoço  harmonizado por vinhos brancos e tintos e confesso que a surpresa foi a melhor possível.

Como entrada para o almoço, ervilha torta cozida no vapor de chimi churri, e shimeji refogado no shoyu e um toque de molho de ostras.

Iniciamos pelo Cuma Torrontés Orgânico, que levemente frutado remtendo a peras maduras e levemente cítrico abriu o apetite para o banquete. Não poderia ter sido melhor pelo clima e pelo paladar.

Como o prato principal foi uma ripa de costelinhas suinas ao molho de barbecue, nada melhor que um tinto pouco mais encorpado para harmonizar o paladar.

Para este, da casa Concha Y Toro, o  Travessia num corte de Cabernet Sauvignon e Merlot. Acidez bastante equilibrada, custo benefício bastante razoável, e levemente encorpado.

Recomendo essa combinação para você que pretende fazer uma grande refeição entre amigos, já que esta carne deixou os pratos mais fantásticos!

O Cuma – Torrontés pode ser encontrado no mercado por cerca de R$ 30,00 e o Travessia da casa Concha y Toro na casa de R$ 18,00.

Valeu a pena a combinação. Apesar de não se configurar como um dos melhores exemplares que já degustei, confesso que este chileno não deixou muito a desejar. O corte Cabernet Sauvignon / Merlot foi bem elaborado

A única recomendação que faço é deixá-lo no Decanter por uns 20 minutos e saúde!

Não é de hoje que a criatividade do homem viaja no sentido de inovar e facilitar sua vida através de utensílios práticos, ou arrojados, e que as vezes são até decorativos, como por exemplo os saca rolhas.

Há algum tempo, os irmãos Humberto e Fernando Campana desenvolveram o design de um deles que já publicamos em  outro post, e que agora a Tramontina trouxe para o mercado.

Apesar de seu design estranho, considero que no mínimo ele chame sua atenção. Fabricado em aço inox e vem assinado e endossado pela marca Vinhos do Brasil e Wines From Brazil.