The Wine Is On the Table

Archive for agosto, 2009

Na última quinta feira, estivemos na degustação dos vinhos da Casa Valduga, que aconteceu no Empório Santa Joana, e com certeza dá para entender porque nossos vinhos estão fazendo bonito lá fora.

Cada um dos vinhos servidos foi harmonizado com uma comida diferente para acompanhamento, e de um início com espumante até o final com um vinho fortificado.

Começando por ordem de degustação, e assim falaremos sobre os demais

Produto: Espumante 130 em comemoração ao aniversário da Casa Valduga

Safra: Elaborado com a união de safras excepcionais

Variedade: Chardonnay e Pinot Noir

Visão: cor dourada e fascinante perlage.

Olfato: bouquet elegante e inesquecível de especiarias com agradável frutado, lembrando amêndoas e frutas tropicais.

Paladar: Acidez equilibrada, de amplo e pleno sabor, harmônico.

Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves / RS – Brasil

Processo: champenoise: elaboração do vinho base, engarrafamento e refermentação do vinho em garrafas de espumante, temperatura controlada na cave em 12ºC, maturação por 30 meses

Consumo: 4 – 6 ºC.

Prêmios: Medalha de ouro – III Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2006

Harmonização: avelãs, camarão, truta, mariscos, canapés finos, massas, carnes brancas em geral.

Domingo, com os pais. Esta é uma das datas onde o vinho é sempre bem vindo. Me recordo dos finais de semana com meus avôs. De um lado meu avô Romeu, de origem italiana da Calabria, onde as conversas em forma de gritaria, e as garrafas de vinho ao seu lado, faziam com que a macarronada captasse um tempero pra lá de especial.

De outro lado, meu avô espanhol Gines, mais sério, e de poucas palavras, ficava feliz em ter os netos a sua volta, e deixava com que “experimnetássemos” um pouco de vinho com soda limonada.

Assim como eu, você que teve oportunidade de conviver com eles e ainda seus pais, guardamos na memória com saudades, o que era motivo de festa quando lembramos destes domingos

Sendo assim, para o domingo que vem pela pela frente vão algumas dicas para o almoço no próximo domingo.

Espanhóis:

Valviadero 2006

A primeira dica é o Val Viadero Joven. Como bons espanhóis tintos é um vinho encorpado, frutado e passa por tanques de aço para manter seu aroma. Pode ser encontrado na Wine por R$ 55,00

Ainda no território espanhol de Rioja, uma das minhas regiões prediletas recomendo o Viña Herminia Tempranillo 2006. COmo todo bom riojano, encorpado, tânico e toques de frutas secas. Na EXPAND por R$ 38,00.

Para os italianos com bom custo benefício, recomendo o Montepulciano Dabruzzo Bocantino. Acompanha queijos fortes, e comidas condimentadas.

Outro italiano de respeito é que meu avô sempre citava como um dos melhores da Italia é o Chianti Ruffino. Neste, para quem experimentou sabe do que estou falando.

Pode ser encontrado na IMIGRANTES por R$ 55,00 aproximadamante.

E para terminar, só posso desejar para nossos leitores um feliz dia dos Pais. Saúde!

Continuando com nossas dicas para presentes do dia dos pais, lá vamos nós para mais algumas sugestões para você. Vamos começar por saca rolhas para variar um pouco. Neste post recomendo o modelo de saca rolhas do tipo alavanca.

O mais interessante foi a busca para encontrá-lo. A diferença de preços é gritante de um site para outro.

Começando pelo Submarino, você irá encontrá-lo aqui por R$ 116,00.

Nas Lojas Americanas, por R$ 139,90

Com 6 acessórios na Loja do Lar, e em estojo de madeira ele sai por R$ 108,00.

E o mais em conta neste mesmo modelo, da Tocave, ficou na Loja de bebidas, por R$ 65,00.

Outro acessório para presentear seu pai é um decanter, para vinhos que necesitam descansar por um tempo antes de ser servido.

Decanter - uma boa pedida

Já no caso dos Decanters, você encontrará em vidro e em cristal com preços a partir de R$ 29,30 no Pão de Açúcar – Delivery.

No Walmart você encontra um decanter em cristal por R$ 80,91.

Se quiser presentear seu pai com um bom jogo de taças, temos que lembrar que estas vão variar de acordo com o material e a procedência.

Taças adequadas dão sempre um toque pra lá de especial quando seu pai servir aquele vinho.

Para começar, taças do estilo Borgonha, são uma boa pedida . O Conjunto de 6 taças da Schott Zwiesel, pode ser encontrado na Wine, em Titânio por R$ 260,00.

Se seu orçamento estiver um pouco mais curto, a dica são as taças de vinho da Luminarc que o Pão de Açúcar Delivery tem a sua disposição por pouco mais de R$ 17,00 por unidade. Muito embora não sejam de Cristal, tem excelente qualidade e acabamento

Bem, espero ter ajudado no sua escolha.

Dia dos Pais chegando e você ainda se perguntando, qual vinho poderia dar de presente ao seu pai, ou ao seu sogro mais exigente. Realmente, se você quiser perder o rumo é tentar escolher um ou uma caixa de vinhos de boa qualidade.

Resolvi então fazer três posts: o primeiro darei algumas dicas de alguns exemplares “top”, e alguns acessórios para aqueles que apreciam um bom vinho, e tem um pouco mais de disponibilidade financeira para presentear.

Dentre as dicas vamos começar por Portugal e o vinho Quinta do Portal Colheita 2006. Este é um vinho com um bom custo benefício, uvas da região do Douro, com aroma intenso, frutado, taninos redondos, acidez refrescante. e graduação alcoólica por volta de 19ºe pode ser encontrado na casa dos R$ 75,00 na WINE

Outra dica fica por conta dos sul-africanos, que recomendo: Engelbrecht ELS Vineyards 2006. Foi com certeza um dos melhores, e com cortes balanceados assim distribuídos: 50% Cabernet Sauvignon, 23% Shiraz, 12% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc e 5% Malbec – Preço  R$ 120,00 na VINCI.

Como acessórios, não poderia deixar de recomendar um adega climatizada para 6 garrafas e aproveitamento de espaços em estantes num design bastante interessante.

Amanhã, mais algumas dicas de vinhos para o Dia dos Pais.

Portas da Herdade

Olá a todos novamente.

Depois de longa ausência do nosso cantinho sobre vinhos, vamos retomar as atividades. foram alguns dias longe daqui mas sempre anotando o que o mundo de baco tinha para nos presentear.

Nessa retomada, vou iniciar por um vinho que ganhei este semana, PORTAS DA HERDADE.

Esse alentejano encorpado de aparência simples traz uma grande surpresa para aqueles que estão acostumados aos vinhos portugueses: elaborado com as uvas Aragones, Trincadeira e Alicante Bouschet, não passa por envelhecimento em barris de madeira, e é assim que mantém seu aroma frutado.

Não é um vinho caro,  e pode ser encontrado na casa dos R$ 20,00. Sei que muitos torcem o nariz quando se fala de vinhos nessa faixa de preço, mas um bom apreciador de vinhos tem que passar por muitas garrafas antes de dar uma dica, concordam?

Saúde!