Claudir Segura | May 30, 2009
Em minhas tradicionais buscas, encontrei duas curiosidades: uma da África do Sul e outra do Chile que tem seus nomes ligados a indústria de tecnologia.
Photoshop? Ilustrator ? Dreamweaver ? Flash ? Banco de dados ? Não. Vinhos.
Um deles é o Carmenere de 2007 da Fina Emiliana de nome ADOBE, e outro sul africano – nasversões [...]
Claudir Segura | May 29, 2009
Em homenagem ao Dia dos Namorados, em 12 de Junho, os clientes que degustarem um vinho da World Wine entre os dias 05 e 14 de Junho em um dos 44 restaurantes selecionados de São Paulo, ganharão uma garrafa do mesmo vinho para levar para casa.
Para isto basta o cliente preencher um cupom para responder [...]
Claudir Segura | May 28, 2009
Todo e qualquer curso para atualização, reciclagem e popularização da cultura do vinho é sempre bem-vindo.
Desta vez, é a Escola São Paulo que traz o professor Manoel Beato para um curso sobre vinhos brancos nos próximos dias 15 e 16 de junho. Nesse curso, o aluno conhecerá e terá um olhar mais apurado e sobre [...]
Claudir Segura | May 27, 2009
Sempre fui um apreciador de vinhos da américa do sul, bem estruturados e procuro avaliar cada taça sem preconceitos quanto a origem de cada vinho, pois cada um deles possui uma história.
A safra de 2007 do Cabernet Sauvignon que provei, traz um bom exemplar que com certeza recomendo. Pimenta-do-reino, framboesa e taninos jovens, são os [...]
Claudir Segura | May 26, 2009
O restaurante La Casserole, realiza nos próximos dias 1 e 2 de junho um jantar que promete bons. Desde o bom gosto dos pratos escolhidos como pelos vinhos. No CozinhandoNaWeb você confere o cardápio.
Nós do The Wine is On The Table, trouxemos uma rápida avaliação dos vinhos franceses que serão servidos:
Entrada: Espumante Blanc de Blanc Comte [...]
Claudir Segura | May 26, 2009
Na última semana resolvi me aventurar pelo mundo dos vinhos sul-africanos e tive uma grata surpresa. A Two Oceans trouxe um Pinotage, que certamente vai mudar seu conceito.
Como costumo sempre passear pelos supermercados da vida garimpando alguns exemplares para o dia-a-dia, me deparei com esse Pinotage de 2008, e, para o meu paladar certamente caiu [...]
Claudir Segura | May 25, 2009
Em sessão gratuita na Lasermania, o enófilo Ricardo Bohn Gonçalves participa de bate-papo com a platéia após a apresentação no “Julgamento de Paris”
“Bottle Shock”é um filme que mostra os primeiros tempos da produção de vinho em Napa Valley, Califórnia, na década de 70. Na competição internacional de melhor vinho em 1976, em Paris, a vitória [...]
Claudir Segura | May 25, 2009
Muita gente torce o nariz quando se fala em vinhos portugueses, e principalmente se não tem um rótulo DOC ( Denominação de Origem Controlada), mas tive uma surpresa quando ganhei recentemente do Club Des Sommeliers um alentejano.Esse tinto português, é leve, remete a frutas frescas maduras, e além de boa persistência é um vinho de [...]
Claudir Segura | May 24, 2009
Por incrível que pareça, tenho alguns amigos que me perguntam o que fazer para deixar um vinho na temperatura ideal.
Não existe muito para se inventar. Cada vinho tem uma personalidade e assim deve ser respeitado para manter suas características. Vinhos tintos normalmente devem ser servidos a uma temperatura que oscila entre 12 e 14 ºC [...]
Claudir Segura | May 13, 2009
É desnecesário dizer o que a ExpoVinis representa hoje para o mercado brasileiro. Com toda a crise que assola a humanidade segundo os especialistas, não faltaram na feira vinhos das mais diferentes origens, inclusive de produtores muito pequenos, com produção próximas a 500 unidades que podem eventualmente despachar a cada cliente de maneira individual.
Ano da [...]
