Claudir Segura | December 31, 2008
Antes de entender uma champagne, é importante distinguir os diversos tipos e termos específicos para cada uma.
O que as diferencia basicamente são fatores de produção como: a quantia de açúcar, amadurecimento, tipo de uva utilizada, e até tempo de amadurecimento.
Classificando por denominação teremos:
BRUT
São diferenciadas pela quantia de açúcar, que as classificará como ultra brut [...]
feroli | December 24, 2008
Continuando os comentários sobre Vinhos Verdes, após o excelente evento realizado pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, na sede do Jóquei (no Centro da cidade), vamos a mais alguns ‘detalhes’ sobre essa classificação única de vinhos.
Como todos os vinhos portugueses, os Verdes são produzidos a partir de castas únicas em todo [...]
Claudir Segura | December 24, 2008
Comemoramos nosso primeiro ano em funcionamento trazendo novidades, pesquisando e buscando sempre o que mais nos encanta no mundo dos vinhos.
Que neste natal, cada garrafa de vinho aberto seja a comemoração de mais uma alegria entre tantas outras que esperamos que Papai Noel traga a todos.
E que 2009 seja um ano perfeito como num terroir [...]
Claudir Segura | December 22, 2008
Se você é um apreciador de Prosecco, aqui vão algumas dicas para as festas de Natal e ano novo:
a primeira delas é o PROSECCO LA FORNARINA DI VALDOBBIADENE DOC. tem característica com amarelo palha brilhante com tons esverdeados. Aroma de maçã verde e flores. Este Prosecco tem sabor fresco de maçã verde. É uma boa [...]
Claudir Segura | December 22, 2008
Obviamente com a imensa variedade de nomes no mercado, podemos sugerir inúmeros nomes de vinhos para seu natal. Como dica, Enoteca Fasano, temos a sugestão de alguns vinhos que acompanham o panetone Fasano;(R$ 60,00) – Prosecco Valdizze (R$121), pelo Prosecco Fae 2007 (R$189), pelo Calle Funes Cosechia Tardia (R$170) ou em kits com seis [...]
Claudir Segura | December 20, 2008
Ontem tive a oportunidade de saborear um cabernet sauvignon na casa do Dr. Milton Ruiz, meu sogro e colaborador deste blog, que ha muito tempo não experimentava: Doña Paula. Encorpado, maduro e levando ao paladar os sabores da madeira, frutas secas, com um toque de baunilha. De cor vermelho profundo, rubi. A safra desta preciosidade [...]
Jose Eduardo | December 16, 2008
Tinto feito pela Andean Wyneyards em Mendoza.
Bastante escuro violáceo, aroma satisfatório, porem não dos mais intensos, delicado, elegante, como algo floral. Na boca dois tempos. Primeiro uma sensação agradável de tinto redondo, macio, boa concentração. Fruta agradável de tinto redondo macio, boa concentração e fruta agradável. Depois a fruta vai dando lugar a um aspecto [...]
Milton Ruiz | December 15, 2008
Quando se fala sobre o vinho brasileiro, imediatamente o que vem a mente de todos é os originários do vale dos vinhedos do Rio Grande do Sul ou mais recentemente do vale do S.Francisco. De resto, para o grande público pouco se fala ou se divulga sobre outras regiões ou sobre outros produtores de vinhos. [...]
Claudir Segura | December 10, 2008
Após o advento desse cyber mundo conectado, não existem mais fronteiras para a criatividade em se criar produtos diferenciados.
Agora chegou a vez do vinho. Num ímpeto de inovação, a banda Iron Maiden lançou em seu site um vinho que leva sua grife, com a foto de Eddie – The Monster.
Segundo descrição, o vinho é elaborado [...]
feroli | December 8, 2008
Morando no Rio de Janeiro, com o calor senegalesco característico da cidade, não é de se estranhar que os vinhos brancos, espumantes e afins ganhem muitos ’simpatizantes’ e apareçam com destaque em vários restaurantes e cartas de vinhos de casas de espetáculos.
Por motivos que vão do puro desconhecimento até a pouca oferta e a má [...]
