The Wine Is On the Table

Archive for novembro 29th, 2008

O básico da gigante San Pedro, o segundo maior conglomerado vinícola do  Chile que tem sede em Curicó, mas faz vinho em muitos lugares do Pais. Vinho de denominação bastante genérica: Vale Central, que permite a utilização de uva dos Valles de Maipo, Rapel, Curicó e Maule.

Um tinto ainda muito jovem que deve ganhar com um pouco mais de tempo na garrafa, mas já dá prazer. Aroma agradável, bastante típico. Os toques vegetais comuns nos cabernets chilenos, algo mais floral, talvez lembrando violeta. Um aroma acima da média, na boca rodando agradável e fácil de beber. Macio, com taninos nada agressivos. Nada muito concentrado e com final nada agressivos. 13,5% álcool muito bem comportado. (La Pastina – 3383-7400 – R$ 19,50)

Os vinhos chilenos mais populares são feitos para consumo imediato e mesmo os melhores não necessitam tanto tempo para estar prontos. Há exceções, mas considero arriscado guardar um bom vinho do Chile, mais do que sete ou oito anos. O risco e grande  e não há tanto a ganhar.

A Tarapacá faz parte de um grande conglomerado com produtos de vários níveis. Ela é do Valle de Maipo, mas este produto é do Valle Central, indicando que pode ter sido feito com uvas das principais zonas vinícolas do Chile.

Este vinho, SAFRA 2007,  é particularmente atraente pelo preço (hoje encontrado na Épice –São Paulo - 2910-4662 – R$ 14,92). Um tinto decente que se deixa beber com facilidade a um preço realmente atraente. Deve melhorar com um tempo na garrafa. Ainda está muito tânico e ressecante, o que não se percebe quando é consumido com comida.

Cor violácea de vinho bem novo. Aroma agradável e bem típico dos vinho chilenos tradicionais, evocando aspectos vegetais como os de eucalipto e menta. Primeira impressão na boca muito gostosa, intensa. Depois ficou um pouco rústico meio ressecante. Pouco concentrado e curto. Melhorou com o tem no copo. Álcool bem equilibrado 13%.