The Wine Is On the Table

Já falamos e comentamos algumas vezes do que servir com o que, mas não o contrário.

Degustar um vinho é uma arte e você precisa de treino para apurar seu paladar. Beber um vinho é antes de mais nada um exercício que exige calma, alguns detalhes e dicas que devem ser respeitadas.

Então aí vão as primeiras dicas:

JAMAIS sirva vinhos encorpados e potentes com comidas apimentadas ou extremamente condimentadas, pois essas estarão sempre “disputando” um espaço em seu paladar : Comida X Vinho.

NUNCA sirva alimentos ácidos, ou cítricos demais juntamente com vinhos. Alimentos a base de laranja ou limão, simplesmente acabam com a presença do vinho.

EVITE verduras amargas. Da mesma forma que os cítricos, elas alteram substancialmente o gosto do vinho em sua boca.

NÃO use perfumes (na degustação, claro). NÃO fume. NÃO mastique balas (principalmente as de eucalipto). FIQUE LONGE das gomas de mascar.

Se você já passou por estes tópicos, começou bem! Saúde!

2 Responses to “Combinações PROIBIDAS!!!”